Cпагетти карбонара то есть шахтёрские

Попробуйте спагетти «карбонара» с твёрдыми спагетти, свежими сливками, вентчиной и ароматными приправами. Идеальное блюдо для любителей итальянской кухни!

Cпагетти «карбонара», то есть «шахтёрские»

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Есть много рецептов типа «Паста «Карбонара», но для себя я сразу решил, что это будут спагетти. Почему? А вот в Дополнительной информации написал подробнее.

Выбрал спагетти №6, это были самые толстые из имеющихся в магазине. Не распылялся на другие номера, особенно на тончайшие 10 и 11. Почему? А почитайте Дополнительную информацию.

Половину упаковки спагетти (250 г) опустил в кипящую воду и выставил таймер на 12 минут, тем временем половину пакета приправы залил молоком и сливками, размешал, оставил набухать – создал основу соуса.

Мелко порезал и поджарил бекон на сливочном масле до желаемого состояния. Залил молоком и сливками с приправой и оставил на 4-5 минут на тихом огне, незадолго до готовности вбил сырое яйцо и интенсивно замешал до однородного состояния.

Откинул спагетти в состоянии «а ля данте» на дуршлаг, уже в тарелках залил соусом и хорошо перемешал. Себе досыпал смесь острых молотых перцев.

В рецепте рекомендовалось посыпать готовое блюдо тёртым пармезаном, но сегодня я уклонился.

Вкусно получилось, Доченьке тоже понравилось. Если решите, попробуйте и вы, слава Богу, есть не только мой, других рецептов полно. Чем мне понравился этот? А тем, что содержит много специй в составе готовой приправы. Без них не было бы так вкусно.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10089

Понравилось: 61

Создан: 29 декабря 2008, 13:16

Дополнительная информация

Помните добрый старый анекдот? Передача «В рабочий полдень», радиостанция «Маяк», понедельник: «Мы получили письмо от Васи Иванова с Малой Земли с просьбой исполнить его любимую песню «Валенки» в исполнении Людмилы Зыкиной. Слушай, Вася, свою любимую песню «Валенки»… Вторник: «Мы вновь получили письмо от Васи Иванова… Слушай, Вася…» Среда: «Мы получили письмо от Васи Иванова с просьбой исполнить песню «Феличита» в исполнении Аль Бано и Ромины Пауэр. Брось, Вася, не выделывайся, слушай свою любимую песню «Валенки». И у меня был один приятель шахтёр. Он прошёл много ступеней карьерной лестницы и вырос чуть ли не до начальника шахты. На каком-то из завершающих этапов карьеры вдруг однократно «срубил» немало денег и ушёл на покой. После начал вкладываться в инвестиционные фонды, предприятия, проекты… В результате умственной деятельности денег у него в разы поубавилось, хотя и до сих пор достаточно. А теперь о спагетти. Почему они? Дешевле спагетти пасты нет. Номер 6 - самый толстый и самый дешёвый. А название «Карбонара» произошло от слова «карбон», то есть «уголь», то есть… «Шахтёрские»! Самая что ни на есть (вкусная) простецкая еда – сливки-бекон-яйца-спагетти, поел, сил прибавилось – и в забой. Это уж мы возвели её в культ - а як же ж, аристократическое блюдо, итальянская кухня. А если по жизни, мне до сих пор иногда хочется сказать своему бывшему приятелю-шахтёру – брось… не выделывайся, ешь свои спагетти «Карбонара». И в забой, ну, может быть чуть выше. Там у тебя хорошо получалось...

Комментарии

panama

29 декабря 2008, 13:53

Спагетти любим очень!Твои «Карбонара», Юра смотрятся sehr аппетитно! 5!

гетьмановна

29 декабря 2008, 13:54

В забой не пойду,а макароны подходящие!Спасибо,Юр!5!

марияn

29 декабря 2008, 14:00

Макарошки очень вкусненькие!!!

lumina

29 декабря 2008, 14:09

Вкусные макарошки!С наступающим новым годом!!!!Желаю Вам всего самого самого самого хорошего и доброго!!!!!!!Чтобы чувство юмора никогда не иссякало!!!

Nathalya

29 декабря 2008, 14:26

...Юр, мягко говоря, я хладнокровна к макаронным изделиям, обычно иду мимо рецептов.... что сказать: пару вилочек, на которые намотаны твои спагетти и обмакнутые в соус, я б таки стащила...

katerinka.kz

29 декабря 2008, 14:51

Ну что сказать... позитивно-вкусный рецепт, очень позитивный...С наступающими, Юра, тебя и семью твою!

lorxen1

29 декабря 2008, 15:42

Юр,вкусненько описал,так есть захотелось и именно такие спагетти--5+++ Только,когда друг уходил в забой шахтёром,были какие там спагетти ,а все енто дело называли- МАКАРОНЫ

tamarik_80

29 декабря 2008, 15:50

555+++!!! Это как раз для меня. У нас в семье макароны могут есть по три раза в день. Оччень вкусно!!!

тётя маша

29 декабря 2008, 15:58

Молодец Юра! Спагетти ала карбонара именно спагетти, римское блюдо и честно говоря там не пармезан а пекорино кладут. Но главное бекон и яйца. Вкуууусно!

kostenko_irina_

29 декабря 2008, 16:08

четкач

strelec148

29 декабря 2008, 16:39

экономный вариант...5!

ara62

29 декабря 2008, 16:49

SPAGHETTI ALLA CARBONARA-OTLICHNO!!!!!!!!!!carbonara se pravi ot vsiakakav vid makaroni,tuk slagat i ot dvete parmezan i pekorino.

искож

29 декабря 2008, 17:00

От нас с дочой пять+++.С Уважением.

scorpy

29 декабря 2008, 17:01

А, что туг говорить!? СПЕЦ. С наступающим Новым Годом! Творческих успехов, удачи!!!

passion1963

29 декабря 2008, 17:09

Изысканные "Шахтерские"!

fcb111

29 декабря 2008, 17:22

И У ВАС ТОЖЕ ОЧЕНЬ ДАЖЕ 5!!!

metrd"otel

29 декабря 2008, 17:36

Очень вольное переименование угольщиков в шахтеров. суть то разная. По делу: рецепт такой был совесем недавно.

luba5

29 декабря 2008, 17:37

Пятёрочка!

kidlog

29 декабря 2008, 23:34

Юр, и я за ШАХТЁРСКИЕ... вкусно же 5!!!

tansu-_7

30 декабря 2008, 00:38

spasibo,rodnoi za receptik.

пики

05 января 2009, 03:34

Вкуснятина!!!5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 381