Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбный шашлык в духовке

Приготовьте рыбный шашлык в духовке с филе пангасиуса, острыми приправами и овощами: болгарским перцем, помидорами и луком. Добавьте жидкий дым для аромата!

Продукты

филе пангасиуса - половинка
острая приправа для мяса или птицы или для шашлыка или для гриля.
-
по желанию: жидкий дым
овощи: болгарский перец, помидорки, лук.

Пошаговый способ приготовления

Это была проба, поэтому так мало. Я пользовалась тем, что пангасиус имеет невыраженный запах, поэтому прекрасно сочетается с мясными приправами.

Порезать рыбу на небольшие произвольные кусочки. Пересыпать любимой приправой и оставить на пару часов ("сухое маринование").

Шпажки замочить в воде минут на 5.

Готовую рыбку нанизать на шпажки, чередуя жирные и нежирные кусочки.

У меня нет маленькой решетки, а использовать всю большую в духовке не хотелось. Поэтому я уложила шашлычки на маленький противень с бортиками, чтоб стекал жир.

Запекала по 10 минут с двух сторон при верхнем поджиге (в принципе тот же результат был бы и при нижнем нагревании - не так уж принципиально).

Дать слегка остыть.и наслаждаться: с картошечкой в мундире и зеленым лучком, да любимым кетчупом. аж 100 грамм захотелось, ну той самой жидкости.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31825

Понравилось: 68

Автор: Nathalya

Создан: 29 декабря 2008, 02:12

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Шашлык в духовке

Дополнительная информация

Овощи можно было бы порезать и нанизать между кусочками рыбы, у нас просто не любят. Жарить хуже - жирная рыбка.... У меня приправа перченая и соленая, так что ни соли, ни перца не применялось.

ruppsieg | а я мороженный никогда не кладу на сковороду..его нужно размораживать! и тогда он и не думает распадаться..а если еще и в муке и яйце обвалять...ммммммммм))) хозяюшке 555555 пангасиус не может быть невкусным..жирненький шашлычок- это класс

dlarisa

29 декабря 2008, 08:32

шашлык!беру!

bart

29 декабря 2008, 10:42

Здорово!

vega

29 декабря 2008, 12:01

5+ Наташа, искусница ты наша Заинтриговала шашлыком.

ozzi

29 декабря 2008, 12:12

замечательный шашлычок! 555