Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожные бисквитные с заварным кремом

Вкусные бисквитные пирожные с заварным кремом: рецепт с яйцами, сахаром, мукой и шоколадным кремом. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

для бисквита:
3 яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
1 ст.л. крахмала
ваниль
5 г разрыхлителя
для крема:
4 яйца
350 г сахара
60 г муки
1 ст.молока
15 г желатина
крем для торта(шоколадный)

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Взбивать не переставая яйца с сахаром и ванилью 10 мин(до увеличения объема)Смешать муку,крахмал,разрыхлитель и маленькими порциями всыпать в яйца.Получившееся тесто зрительно разделить на три части,для трех коржей,каждый корж выпекать при 20-30 мин

Тем временем делаем заварной крем:

Желтки,сахар 100 гр и муку 60 гр перемешать и влить теплое молоко,варить непрерывно помешивая пока не загустеет

Заварной белковый крем:

Сироп:6 ст.ложек воды,250 гр.сахара положить в кастрюлю, поставить на средний огонь и дать немного покипеть.

Затем взбить белки и не переставая взбивать в них влить горячий сахарный сироп

Соединить два крема вместе,добавить замоченный желатин.

Хорошо перемешать крем.

За время приготовления крема бисквит уже выпекли и дали коржам подышать.Корж выкладываем в форму,смазываем его половиной крема,ставим в холодильник,после застывания,сверху выкладываем еще один корж,на него оставшийся крем,а на крем положите последний корж и поставьте в холодильник.После застывания торт перевернуть на поднос,сверху смазать любым кремом у меня был крем для торта,разрезать на пирожные и приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23054

Понравилось: 53

Автор: душечк@

Создан: 28 декабря 2008, 20:20

Каталоги: Бисквитные пирожные Выпечка Другая выпечка Заварные пирожные

Дополнительная информация

Основу взяла из рецепта Леночки,отдельное ей спасибо за ее чудную Мимозу,вкус потрясающий,но мне захотелось именно пирожных,проведя целый день в поисках новенького рецепта ничего не попалось интересного(такое бывает)

,а душа требовала праздника и тут я наткнулась на Ленын торт и он пришелся как нельзя к стати,еще раз спасибо тебе,моя семья в восторге