Салат “oktopus“.

Осьминогов положить в кипящую воду, опустить в бульон 1 морковь, кусочек сельдерея, соль, лаврушку и репчатый лук. Варить 40-45 минут на среднем огне.

Лук порезать на полуколечки, посыпать солью, и оставить на 15-20 минут.

Затем добавить уксус, мед, оливкового масла, перца и помешать.

Осьминогов вынуть из воды, остудить и порезать на крупные куски, положить лук, перемешать и посыпать зернами гранатa.

Салат подать с белым хлебом и белое вино.