Пирог с ванильными персиками

Ингредиенты

персики из компота-2 банки по 800 мл. (половинок персиков должно быть столько,чтобы хватило застелить ими всё дно формы)
бурбонская ваниль-1 веточка
тесто:
мука-200 гр.
разрыхлитель-1 пакетик
пудинг ванильный-1 пакетик

сахарная пудра-150 гр.
ванильный сахар-1 пакетик
яйца-4 шт.
растительное масло (без запаха)-150 мл.
молоко-50 мл.
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Кладём персики в кастрюльку,оставив их плавать в небольшом кол-ве компота от них же

Нагреваем персики с компотом

Веточку бурбонской ванили разрезаем вдоль

Соскребаем ножом внутренности веточки и добавляем в персики

Доводим персики до кипения и варим их минуту-две с ванилью(запах при этом стоит,-не передать словами,именно поэтому надо брать настоящую бурбонскую ваниль,а не ванильный сахар,-дороже,конечно,но и результат несколько иной)

(Половинки веточки убираем в стеклянную трубочку,в которой они и продаются.Потом их можно будет порезать и добавить в компот и т.п. для аромата)

Даём персикам стечь

Смешиваем составные для теста в однородную,немного тягучую смесь

Нагреваем духовку до 200 градусов

Выкладываем персики по всему дну разъёмной формы(смазанной маслом)

Сверху на персики выливыем тесто

Ставим в духовку минут на 30

Остужаем,посыпаем сах.пудрой