Мясо прокрутить с репчатым луком, Соль, перец по вкусу. Кишмишь прежде замочить. Каштаны немного отварить и почистить. Все смешать и завернуть, как голубцы в капустные листья. Поверх голубчиков посыпаем куркумой. и варим до полной готовности.
Это не голубцы, это сладкая долма, ее готовят лишь бакинцы. По всему Азербайджану можно проехав не наткнуться на такое блюдо. Его готовят лишь кореные бакинцы. Вкусно, необычно....
mario74, вы бакинка? Это блюдо даже во многих местах нашей страны не знают. не то, чтобы не готовили, вообще о таком блюде даже не слышали. Мой муж смеялся надо мной, когда услышал о таком блюде, но попробовав ахнул
Интересную вещь заметила я летом. Поехали мы с мамой на Украину, оттуда в Беларусь и ахнули от удивления. Приехав туда, мы решили приготовить пару наших национальных блюд, как бы удивить и за одно порадовать народ. И что? У них в продаже нет наших каштанов. Растут лишь конские каштаны, их не едят. На наше счастье, все продукты, вплоть до риса, кураги мы привезли с собой. Только вот Довгу не смогли приготовить. Там на продаже даже нашего катыга нет
lorxen1, честно говоря, не понимаю, как мой рецепт в поиске высветился... Хотя, я не плагиатор, страничка моя и все блюда я сама готовила и публиковала. Я подумала, что вы у меня в друзьях на планете Вы дали ссылку лишь на рецепты, а если нажмете на надпись Планета Черной жемчужины, тогда высветится весь блог
я просто написала название рецепта и там их открылось много,просто меня заинтересовало,когда вы написали,что только бакинцы готовят,вот и смотрела рецепты и тут выявился и ваш и ваша страничка,я нажимала и посмотрела все ваши рецепты,очень интересные и красивые
larcik | честно говоря, меня поразило и даже немного расстроило то, что ни на Украине, ни в Россие, ни в Беларуси на продаже нет ни каштанов, ни катыга (мацони). Многие блюда невозможно приготовить
hajizt, а кишмишь не портит, портит вкус, когда в эту долму добавляют немного сахарного песка. Слишклм сладкая долма, это не долма Мясо в сочитании с кишмишом, курагой, черносливом очень даже приятна на вкус. Люблю наши пловы, там тоже идет сочитание мяса со сухофруктами Ням!
Я из города Джалилабада,но моя мама тоже готовила такую долму,только кроме кишмиша чуть-чуть сахара добавила,а на Украине уже лет 5 наверно есть каштаны,мы их покупаем,и катыг есть,айран есть,а при желание катыг сами делаем
алина110707, я вам честно признаюсь ни в Киеве, ни в Ладыжине мы не нашли ни каштан, ни катыка сами заквасили из магазинного молока, один раз получился катыг, из другого молока нет так что увы! А вы молодцы, если приспособились даже там, делаете сами. Молодцы!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
