Быстрое дрожжевое тесто без хлопот

Ингредиенты

3 ст. воды
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли (сверхом)

100 г. свежих дрожжей (или 2 мал. пакетика сухих)
8 ст. муки
1 ст. подсолнечного масла

Пошаговый рецепт приготовления

1. Воду, сахар, соль и дрожжи смешать и поставить в теплое место на 15 мин. (желательно воду взять теплую)

2. Добавить просеяную муку и подсолнечное масло. Все хорошо вымесить. (при замешивании я сначала добавляю половину порции муки, потом половину порции подсолнечного масла, после оставшуюся часть муки и на последок остатки подсолнечного масла)

3. Из теста формируем пирожки или пироги, выкладываем на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, и даем постоять немного, чтобы тесто поднялось (5-10 мин.)

4. Ставим в духовку.

Дополнительная информация

Рецепт для молодых хозяек - когда первый раз сталкиваешься с дрожжевым тестом возникают трудности. Главное хорошо вымешивать тесто. На 2 пирога я беру в два раза меньше продуктов. Вкусно и быстро. Вместо подсолнечного масла можно взять домашнюю сыворотку.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
51 человек оценили

Сохранить рецепт
86 человек сохранили

Подборки рецептов

рецепт проверен, я только из этого теста делаю пирожки и пироги. 100 г. СВЕЖИХ дрожжей, а сухих быстродействующих 2 пакетика по 11 г. Еще раз повторю на половину нормы я беру 1 пакетик сухих дрожжей и 4 стакана муки (стаканы без горки по каемку, если граненый, и если обычная чашка то доверху)

ева-мария

25.12.2008 00:15

Ответить

Отлично!И возни никакой.Рецепт забираю.Вам,конечно,5.Ответьте мне пожалуйста:пирожки на следующий день очень черствые или нет,а то я ищу тесто,которое не черствеет быстро?

goldfish111

25.12.2008 00:20

Ответить

Я, если остаются пирожки, накрываю полотенцем и ставлю в холодильник. На следующий день можно разогреть (или в микроволновке, духовке или как я в ростере).Получаются как свежие. А можно и так на столе на ночь оставить, смотря какая начинка. Но только обязательно накрыть чем-нибудь.

christymar

25.12.2008 00:25

Ответить

я покупАЮ готовое,но ваше попробую 5

yleavna

25.12.2008 00:43

Ответить

По-моему мнению, на такое кол-во муки много дрожжей,соль, как и жиры тормозят развитие дрож. грибков, поэтому масло надо добавлять в конце замешивания теста. Соблюдайте пропорцию: 1часть сухих дрожжей= 3 частям свежих(по весу).

sveetljacok

25.12.2008 01:52

Ответить

да на сыворотке булочки и хлеб пышнее 5+++

ofili

25.12.2008 09:33

Ответить

я делаю такое тесто, но только дрожжей кладу 50 граммов, а если на пироги то 2 ст.ложки сахара, а на булочки до 8 ст ложек

ofili

25.12.2008 09:34

Ответить

кстати его можно замораживать!

селена_к

25.12.2008 17:35

Ответить

Девчата, я и пироги и пирожки и даже пампушки к борщу пеку только по этому рецепту. Рецепт опробован и давно прижылся в нашей семье. Да. Если взять половину нормы указаных ингредиентов, получается два больших пирога. Ну очень вкусно:-)

рыжая я

05.11.2010 21:49

Ответить

Тесто-супер! 55555555