Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулька дружба

Приготовьте рульку «дружба»! Для этого нам потребуются: рульки, говяжье мясо, перец, лавровый лист, соль, лук и чеснок. Вкусный рецепт для компании!

Продукты

нам потребуются:
1. рульки 1-2 шт.
2. мясо говяжье (неважно какая часть) 1 кг.
3.перец, лавровый лист
4.соль.
5. лук 1-2 головки
6. чеснок по головке на рульку.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления данной закуски сперва идём на рынок, ни разу не в магазин, где и покупаем устраивающий по качеству продукт.

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.

Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее

Подворачиваем края марли, оформляя такой кулёк

У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.Укладываем в подходящую кастрюлю

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

124 человек оценили

В избранное

235 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 400 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45353

Понравилось: 124

Автор: alan 1970

Создан: 23 декабря 2008, 17:52

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Вообще-то я люблю, чтоб рулька пожирнее была. Но в Москве, только вот такие постные, надо было сальца добавить вареного, но это уже на любителя. ИМХО.

сделала по Вашему рецепту рульку.. поставила под гнут )) ждем до утра..надеюсь не много... вечером еще рано, а ночью кушать нельзя)) поэтому решила утром .. Интересно, доживет она до НГ?))))) С наступающим Вас! спасибо за рецептик

ruslana.7878

06 января 2009, 02:14

Попробовала, получилось супер! Спасибо за рецептик)))

барбарисовна

19 января 2009, 19:05

Спасибо! Просто и оригинально. Обязательно сделаю.

alisa30

27 января 2009, 00:27

5+++++ буду пробовать как можно скорее-обожаю такое!!

nusha.81.1981

29 января 2009, 08:33

Ну просто ням, какой-то!!!!!5+

viktosha_t

19 февраля 2009, 01:39

вкусненько 55

morgana_

27 марта 2009, 11:39

Да-ааааа, шикарное получается!!!! У меня как раз 2 рульки в морозилочке завалялись, холодец варить не хочется, а это блюдо так ново и вкуснотиша получится сто пудовая!!! Рецепт по любому на 5+

fresco

27 марта 2009, 16:09

побежала на рынок!!!!!5555

masha2907

08 апреля 2009, 14:38

Как аппетитно!!!

n@degda

12 апреля 2009, 20:44

Оболдеть,просто супер!Слюнки уже текут.Тут только 5+

vicus

01 мая 2009, 16:55

Божественно представленные рульки!!!

Белочка-хлопотунья

14 сентября 2009, 16:34

Забрала вашу вкусноту, спасибо за рецепт...)))

cobar

21 января 2010, 23:40

+500. А то я варю рульки тупо да так едим. Попробую обязятельно.

sadi 09

17 января 2011, 21:49

Что и говорить - удивлена. Что-то новенькое. Хотя и говорят, что ничего нового нет. Всё уже придуманно,приготовлено и сожрато. Рецепт достойный.

sneg1974

01 сентября 2011, 16:19

Смешно было читать комментарий на счет того какую говядину ложить сырую или вареную, я не могу поверить что кто нибудь мог бы ДОГАДАТЬСЯ на ВАРЕНУЮ рульку уложить СЫРУЮ говядину. УМОРА!!!! Рецепт забрала спасибо очень классный сегодня буду делать у меня ДР скоро. Вам 5555

sneg1974

01 сентября 2011, 16:21

Да при всем при этом фотки выложены СМЕШНО!!!!!

kostya.akulshin

08 декабря 2011, 01:02

Спасибо !!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 881