Хлеб псевдобородинский (домашний)

Фото к рецепту: Хлеб псевдобородинский (домашний)

Домашняя

1

Не определен

9016

29

59

23 декабря 2008, 16:17

Ингредиенты

  • 250 мл. воды (1 ст. )
  • 1/4 ст. зварки (у меня крепче, чем обычно завариваю для чая)
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1,5 ст. + 1/4 ст. ржаной муки
  • 1,5 ст. пшеничной муки
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. жидкого темного мёда
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. молотых семян кориандра
  • 2 ч.л. сухих дрожжей

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи залить 1/4 ст. теплой воды, смешанной с мёдом и оставить на 5 минут

Тем временем, просеять муку, добавить сухое молоко, соль и кориандр

Вылить в "сухую" смесь дрожжи, остальную воду, яблочный уксус и заварку

Всё перемешать, добавить масло, ещё раз перемешать и выложить на стол, присыпанный ржаной мукой (из той самой "добавочной" 1/4 ст.)

Вымесить тесто до платичного и однородного состояния (чем дольше месишь, тем хлеб лучше! :-))

Уложить тесто в емкость, присыпаную мукой и оставить на 1,5 часа)

Тесто поднялось, теперь его нужно немного обмять и сформовать буханки

Уложить в форму и оставить ещё на 0,5 часа "отдохнуть"

Печь в предварительно нагретой духовке около 1 часа

Готовить с настроением! А есть с аппетитом! :-))

Пошаговые фото рецепта

Хлеб псевдобородинский (домашний): шаг 1
Хлеб псевдобородинский (домашний): шаг 2
Хлеб псевдобородинский (домашний): шаг 3
Хлеб псевдобородинский (домашний): шаг 4
Хлеб псевдобородинский (домашний): шаг 5
Хлеб псевдобородинский (домашний): шаг 6
Хлеб псевдобородинский (домашний): шаг 7

Дополнительная информация

Я нашла на сайте рецепт "Бородинского" хлеба уже после того, как был опробован этот рецепт. Сегодня пекла по "правильному" рецепту, но получилось совсем плохо - не хлеб, а коржик (так назвал его сын). Хотя, надо сказать, что он вкусен, только вот внешним видом не удался... Может потому, что пекла не в хлебопечке, а в обычной духовке?... Поэтому всё же решила выставить "Псевдобородинский", он удался на славу, да и помощница у меня была! :-))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

panama
23.12.2008 16:23
Ответить
Xлеб - suuuuper 5+!!! помощница-kлacc!)))
vremir
23.12.2008 16:25
Ответить
Спасибо! Да уж без неё (помощницы) никуда! :-))
натаха
23.12.2008 16:27
Ответить
Хорош хлебушек!
suworowa
23.12.2008 16:46
Ответить
За хлебушек только 5!
душечк@
23.12.2008 16:49
Ответить
Вам 5 и помощнице конечно отдельная 5!
irina90-60-90
23.12.2008 16:54
Ответить
ТОЛЬКО ПЯТЬ+++++++++++ и помощнице ПЯТЬ+++++++
makakulja
23.12.2008 16:58
Ответить
Вкусный хлебушек! Ириш, тебе и помощнице твоей огромная 5!
vremir
23.12.2008 17:06
Ответить
Спасибо, девочки! :-)
sama_ja
23.12.2008 17:08
Ответить
хлеб не кушаю, но за красоту 5555555
Lekusia
23.12.2008 17:12
Ответить
Красивый хлебушек!555
bart
23.12.2008 17:32
Ответить
Какой хлебушек,куда там магазинному до него! 5+
Ответить
Молодец Ирочка!Вам с помощницей по 5+5 за отличный хлеб!
Nathalya
23.12.2008 17:53
Ответить
супер! 5!
strelec148
23.12.2008 18:25
Ответить
очень интересно...5! а помощник какой! 5
maleta
23.12.2008 19:09
Ответить
...555...
favila
23.12.2008 19:13
Ответить
Хорош!!!555
siyanie
23.12.2008 19:34
Ответить
Замечательно! 5!
vremir
24.12.2008 02:40
Ответить
Спасибо всем-всем! Мне так приятно с вами общаться! :-))
vremir
24.12.2008 18:40
Ответить
Дык, забегай после работы! И сальцо есть и лучок! :-))
pinkflamingo1962
25.12.2008 21:46
Ответить
Ириш,если бы не помошница и её маленькие ручечки.то и хлеб не такой вкусный был бы,это точно!Вам обеим по большущей 55555555
vremir
05.01.2009 23:56
Ответить
Спасибо, Олечка, на добром слове! :-)
vremir
14.02.2009 16:16
Ответить
Спасибо!
mamuka
23.02.2009 18:22
Ответить
спасибо!555!
vremir
23.02.2009 23:27
Ответить
На доброе здоровье!!!
puellula
07.07.2009 14:11
Ответить
Все ингредиетны имеются! Надо попробовать! 5+++
сурепка
07.07.2009 20:06
Ответить
и мне понравился рецепт надо срочно попробовать испечь +5
vremir
10.07.2009 01:10
Ответить
Конечно, обязательно пробуйте!!!
sveetljacok
03.05.2010 02:16
Ответить
toze ponravilsja recept-ispecem.ljubim svoj rzanoj xlebuwek *THUMBS UP*
vremir
03.05.2010 15:51
Ответить
:)Спасибо за внимание к хлебу!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5815390595651041.060
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru