Хлеб псевдобородинский (домашний)

Фото к рецепту: Хлеб псевдобородинский (домашний)
ДомашняяНе определен
77622960

Ингредиенты

  • 250 мл. воды (1 ст. )
  • 1/4 ст. зварки (у меня крепче, чем обычно завариваю для чая)
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1,5 ст. + 1/4 ст. ржаной муки
  • 1,5 ст. пшеничной муки
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. жидкого темного мёда
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. молотых семян кориандра
  • 2 ч.л. сухих дрожжей

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи залить 1/4 ст. теплой воды, смешанной с мёдом и оставить на 5 минут

Тем временем, просеять муку, добавить сухое молоко, соль и кориандр

Вылить в "сухую" смесь дрожжи, остальную воду, яблочный уксус и заварку

Всё перемешать, добавить масло, ещё раз перемешать и выложить на стол, присыпанный ржаной мукой (из той самой "добавочной" 1/4 ст.)

Вымесить тесто до платичного и однородного состояния (чем дольше месишь, тем хлеб лучше! :-))

Уложить тесто в емкость, присыпаную мукой и оставить на 1,5 часа)

Тесто поднялось, теперь его нужно немного обмять и сформовать буханки

Уложить в форму и оставить ещё на 0,5 часа "отдохнуть"

Печь в предварительно нагретой духовке около 1 часа

Готовить с настроением! А есть с аппетитом! :-))

Пошаговые фото рецепта

Хлеб псевдобородинский (домашний): фото шаг 1
Хлеб псевдобородинский (домашний): фото шаг 2
Хлеб псевдобородинский (домашний): фото шаг 3
Хлеб псевдобородинский (домашний): фото шаг 4
Хлеб псевдобородинский (домашний): фото шаг 5
Хлеб псевдобородинский (домашний): фото шаг 6
Хлеб псевдобородинский (домашний): фото шаг 7

Дополнительная информация

Я нашла на сайте рецепт "Бородинского" хлеба уже после того, как был опробован этот рецепт. Сегодня пекла по "правильному" рецепту, но получилось совсем плохо - не хлеб, а коржик (так назвал его сын). Хотя, надо сказать, что он вкусен, только вот внешним видом не удался... Может потому, что пекла не в хлебопечке, а в обычной духовке?... Поэтому всё же решила выставить "Псевдобородинский", он удался на славу, да и помощница у меня была! :-))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
76 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
panama
23.12.2008 16:23

Xлеб - suuuuper 5+!!! помощница-kлacc!)))

vremir
23.12.2008 16:25

Спасибо! Да уж без неё (помощницы) никуда! :-))

натаха

Хорош хлебушек!

suworowa
23.12.2008 16:46

За хлебушек только 5!

душечк@

Вам 5 и помощнице конечно отдельная 5!

irina90-60-90

ТОЛЬКО ПЯТЬ+++++++++++ и помощнице ПЯТЬ+++++++

makakulja

Вкусный хлебушек! Ириш, тебе и помощнице твоей огромная 5!

vremir
23.12.2008 17:06

Спасибо, девочки! :-)

sama_ja
23.12.2008 17:08

хлеб не кушаю, но за красоту 5555555

Lekusia
23.12.2008 17:12

Красивый хлебушек!555

bart
23.12.2008 17:32

Какой хлебушек,куда там магазинному до него! 5+

тамара агапитова

Молодец Ирочка!Вам с помощницей по 5+5 за отличный хлеб!

Nathalya
23.12.2008 17:53

супер! 5!

strelec148

очень интересно...5! а помощник какой! 5

maleta
23.12.2008 19:09

...555...

favila
23.12.2008 19:13

Хорош!!!555

siyanie
23.12.2008 19:34

Замечательно! 5!

vremir
24.12.2008 02:40

Спасибо всем-всем! Мне так приятно с вами общаться! :-))

vremir
24.12.2008 18:40

Дык, забегай после работы! И сальцо есть и лучок! :-))

pinkflamingo1962

Ириш,если бы не помошница и её маленькие ручечки.то и хлеб не такой вкусный был бы,это точно!Вам обеим по большущей 55555555

vremir
05.01.2009 23:56

Спасибо, Олечка, на добром слове! :-)

vremir
14.02.2009 16:16

Спасибо!

mamuka
23.02.2009 18:22

спасибо!555!

vremir
23.02.2009 23:27

На доброе здоровье!!!

puellula
07.07.2009 14:11

Все ингредиетны имеются! Надо попробовать! 5+++

сурепка

и мне понравился рецепт надо срочно попробовать испечь +5

vremir
10.07.2009 01:10

Конечно, обязательно пробуйте!!!

sveetljacok

toze ponravilsja recept-ispecem.ljubim svoj rzanoj xlebuwek *THUMBS UP*

vremir
03.05.2010 15:51

:)Спасибо за внимание к хлебу!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты