Компот

Соленья и маринады

Морковные пирожные старинный рецепт

Name: Морковные пирожные (старинный рецепт)
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; сахар; изюм; мускатный орех; корица; гвоздика; морковь; мука; пекарский порошок; сода; соль; грецкие орехи

Погрузитесь в атмосферу старины с морковными пирожными по уникальному рецепту: вода, изюм, специи и грецкие орехи в идеальной пропорции.

Продукты

вода - 250 мл
сахар - 100 г
изюм - 100 г
мускатный орех - 0.5 ч.л.
корица - 1 ч.л.
гвоздика - 0.5 ч.л.
морковь - 200 г
мука - 250 г
пекарский порошок - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль
грецкие орехи - 100 г
прямоугольная форма размером 20х30 см

Пошаговый способ приготовления

Желательно подготовить продукты с вечера: в кипящую воду положить сахар, изюм, специи, морковь и варить 5 минут.

Перелить в миску и оставить на ночь, или, по меньшей мере, на 4 часа.

Добавить оставшиеся продукты и перемешать тесто ложкой.

Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 1 час. После этого проверять спичкой готовность каждые 15 минут. Готовый корж должен быть темно-коричневого цвета и отставать от стенок формы.

Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Выложить на решетку и остудить полностью. Нарезать квадратами или на ломти

Я делала всё в форме для маффинов, потому форма мне не понадобилась. И для выпечки понадобилось ровно 40 мин. Получилось ровно 13 маффинов, но израильтяне утверждают, что 13 - счастливое число!