Морковные пирожные (старинный рецепт)

Погрузитесь в атмосферу старины с морковными пирожными по уникальному рецепту: вода, изюм, специи и грецкие орехи в идеальной пропорции.

Фото к рецепту: Морковные пирожные (старинный рецепт)

Ингредиенты

  • 250 мл. воды
  • 100 г сахара
  • 100 г изюма
  • 0,5 ч.л. натертого мускатного ореха
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. молотой гвоздики
  • 200 г натертой моркови
  • 250 г муки
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 100 г измельченных грецких орехов
  • прямоугольная форма размером 20х30 см, смазанная маслом и присыпанная мукой

Пищевая ценность

Калории: 2250.0 ккал
Белки: 45.0 г
Жиры: 68.0 г
Углеводы: 289.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Желательно подготовить продукты с вечера: в кипящую воду положить сахар, изюм, специи, морковь и варить 5 минут.

Перелить в миску и оставить на ночь, или, по меньшей мере, на 4 часа.

Добавить оставшиеся продукты и перемешать тесто ложкой.

Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 1 час. После этого проверять спичкой готовность каждые 15 минут. Готовый корж должен быть темно-коричневого цвета и отставать от стенок формы.

Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Выложить на решетку и остудить полностью. Нарезать квадратами или на ломти

Я делала всё в форме для маффинов, потому форма мне не понадобилась. И для выпечки понадобилось ровно 40 мин. Получилось ровно 13 маффинов, но израильтяне утверждают, что 13 - счастливое число!

Пошаговые фото рецепта

Морковные пирожные (старинный рецепт): шаг 1
Морковные пирожные (старинный рецепт): шаг 2
Морковные пирожные (старинный рецепт): шаг 3
Морковные пирожные (старинный рецепт): шаг 4
Морковные пирожные (старинный рецепт): шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:8397
  • Понравилось:29
  • Создан:23 декабря 2008, 14:51
  • Каталоги:Другие Старинные рецепты 

Расчет КБЖУ

Вот примерный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов.

Ингредиенты:

  • Вода — 250 мл (никакой энергетической ценности, не считается)
  • Сахар — 100 г
  • Изюм — 100 г
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л. (около 1 г)
  • Молотая корица — 1 ч.л. (около 2 г)
  • Молотая гвоздика — 0,5 ч.л. (около 1 г)
  • Морковь — 200 г
  • Мука — 250 г
  • Пекарский порошок — 2 ч.л. (около 8 г)
  • Сода — 1 ч.л. (около 5 г)
  • Соль — щепотка (игнорируем в калорийности)
  • Грецкие орехи — 100 г

Общая калорийность и состав:

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Сахар40000100
Изюм2993.10.579
Мускатный орех6 (за 1 г)0.20.30.4
Корица6 (за 2 г)0.10.032.1
Гвоздика6 (за 1 г)0.20.051.4
Морковь821.60.219.6
Мука800241.5172
Пекарский порошок0 (минимально)000
Сода0 (минимально)000
Грецкие орехи65415.36514

Расчет:
- Калории: 400 + 299 + 6 + 6 + 6 + 82 + 800 + 0 + 0 + 654 = 2253 ккал
- Белки: 0 + 3.1 + 0.2 + 0.1 + 0.2 + 1.6 + 24 + 0 + 0 + 15.3 = 44.7 г
- Жиры: 0 + 0.5 + 0.3 + 0.03 + 0.05 + 0.2 + 1.5 + 0 + 0 + 65 = 67.58 г
- Углеводы: 0 + 79 + 0.4 + 2.1 + 1.4 + 19.6 + 172 + 0 + 0 + 14 = 288.9 г

Итоговая ориентировочная КБЖУ на весь рецепт:
Калории: ≈ 2250 ккал
Белки: ≈ 45 г
Жиры: ≈ 68 г
Углеводы: ≈ 289 г

Эта масса рассчитана на всё тесто. Размер формы 20х30 см, следовательно, если разрезать на 10-12 частей, каждая порция будет содержать примерно:

  • Калорий: 187-225 ккал
  • Белков: 3.75-4.5 г
  • Жиров: 5.7-6.8 г
  • Углеводов: 24-29 г

Это примерный подсчет, который поможет вам ориентироваться по питательным ценностям готового изделия.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

favila
23.12.2008 15:00
Ответить
Ароматные!5+
oksana malzew
23.12.2008 15:00
Ответить
5+!!!
irina90-60-90
23.12.2008 15:09
Ответить
отличные пирожные:) ПЯТЬ+++
Nathalya
23.12.2008 15:13
Ответить
очень интересно! 5!
siyanie
23.12.2008 15:27
Ответить
Отлично!5!
ната777
23.12.2008 16:25
Ответить
Вкусно.Быстро и просто. Заблираю.5.
panama
23.12.2008 16:28
Ответить
Люблю такой пирог 5!
lilija49
23.12.2008 16:31
Ответить
Спасибо, девочки!:)
душечк@
23.12.2008 16:53
Ответить
Обязательно сделаю такой кексик!!!5555555
ruppsieg
29.12.2008 05:05
Ответить
Как всегда всё,действительно,ново и вкусно!5+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru