Торт зайкина радость

Сахар и яйцо взбить, добавить соду гашёную, цедру, морковь, муку, замесить тесто.

Форму промазать маслом и присыпать мукой.

Выложить половину теста и в разогретую духовку на 15-20 минут.

Таким образом испечь 2 коржа.

Затем когда они остынут разрезать и сделать из них 4 коржа.

Пропитать сметанным кремом, верхний корж намазывать не надо.

На него выкладываем тонко порезанный апельсин или дольки мандаринок, заливаем желе (апельсиновое или абрикосовое).