Суп-пюре с грибами «первый снег».

Ингредиенты

  • на 3,5л- 4л натурального курино- мясного бульона в равных частях:
  • 500 гр. картофеля
  • 500 гр. цветной капусты
  • 500 гр. зеленой фасоли
  • 400 гр. шампиньонов
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 200 гр. твердого сыра
  • 2 яичных белка
  • 4 ст.л. сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить и крупно нарезать, капусту разобрать на соцветия.

Бульон довести до кипения, посолить, поперчить, добавить картофель, фасоль и капусту. Отварить овощи до готовности – 10-15 минут.

Готовые овощи слить, бульон собрать в другую посуду.

Сыр натереть на крупной терке. В сметану добавить белки и слегка взбить.

Довести бульон до кипения, добавить сыр и , помешивая бульон, влить сметано-белковую смесь – образуются хлопья.

Отваренные овощи измельчить в блендере, добавить в бульон и все хорошо перемешать.

Грибы, нарезанные средними кусочками, и мелко нарезанный лук обжарить до готовности в небольшом количестве масла, выложить в бульон.

Суп довести до кипения и хорошо перемешать.

Приятного аппетита)

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре с грибами «первый снег».: фото шаг 1Суп-пюре с грибами «первый снег».: фото шаг 2Суп-пюре с грибами «первый снег».: фото шаг 3Суп-пюре с грибами «первый снег».: фото шаг 4Суп-пюре с грибами «первый снег».: фото шаг 5Суп-пюре с грибами «первый снег».: фото шаг 6Суп-пюре с грибами «первый снег».: фото шаг 7Суп-пюре с грибами «первый снег».: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dendy
20.12.2008 20:09
Ответить
супчики-это вкусно!5
origa
20.12.2008 20:18
Ответить
Люблю супчики!
begi
20.12.2008 20:20
Ответить
Отличный рецепт! 5+++++!
svetlana dark
20.12.2008 20:27
Ответить
вот с сыром не пробовала..интересно..5
ната777
20.12.2008 20:28
Ответить
Прекрасный рецепт.5.
kidlog
20.12.2008 20:36
Ответить
Кто же от такого вкусного супа откажется, забираю... %) 5!!!
maleta
20.12.2008 20:40
Ответить
...555...
vicus
20.12.2008 21:34
Ответить
Мммм,какие вкусовые качества! 5+
sherta
20.12.2008 21:39
Ответить
Я тоже часто в такие супы сыр добавляю, очень вкусно. 5.
izumrud
20.12.2008 21:40
Ответить
отличный супчик!!!555555555555555555555+! :)
она.
20.12.2008 22:15
Ответить
Большое всем спасибо- очень приятно)
алёнушка777
20.12.2008 22:40
Ответить
После Н.г. возлияний-да такое дело,да с полтинничком!555
сациви
21.12.2008 03:18
Ответить
Спасибо!! 555+
пики
22.12.2008 02:51
Ответить
Здорово!5
марияn
22.12.2008 12:42
Ответить
Вкусный супчик!
yavolga
13.02.2009 21:08
Ответить
а сметанка - то Мордовская!?! +5555555......5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели