Рёбрышки, запечённые в пакете

Фото к рецепту: Рёбрышки, запечённые в пакете

Домашняя

2

Не определен

13302

37

78

19 декабря 2008, 15:20

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Часто посещает мысль, что нельзя стараться открыть Америку в готовке, не изучив предварительно достижения других кулинаров и специалистов своего дела, а только предлагая новации или то, что нам лишь кажется таковыми.

Поэтому стал рассматривать готовые приправы и вчера мне действительно удалось открыть свою Америку - приправу для приготовления свиных "Рёбрышек "Америка" фирмы Kotanyi.

Пакет был рассчитан на 600 г мяса, у меня было примерно столько. Помыл, подсушил и нарезал его на порционные куски и засыпал специями, в состав которых входят cоль, сахар, перец чёрный молотый, чеснок, мёд, соевый соус, аджиномото, имбирь, уксус, перец кайенский, лук, апельсин, масло растительное. Чеснок, мёд и т.д. очевидно сублимированы, поскольку смесь представляла из себя порошок.

Вместо оливкового залил мясо рисовым маслом, качество и вкус которого оцениваю как превосходные. Кроме того, оно выдерживает очень высокую температуру нагрева - по-моему, чуть ли не 270-280С, так что для домашней кухни просто идеально подходит.

Далее по рецепту на пакетике предлагалось добавить или 150 г воды, или лучше 150 г апельсинового сока. Под рукой была только вода, но хотелось всё-таки получше, так что я выжал в мясо один мандарин и добавил сок половины лайма.

Точно по рецепту хорошо перемешал получившуюся смесь и оставил на один час промариноваться, а тем временем сделал салат, о котором напишу попозже.

Впервые для приготовления блюда использовал пакет турецкого производства фирмы Eko Plastik Ltd размером 25х38 см, о котором остались самые приятные впечатления.

Через час наполнил пакет не только промаринованными рёбрышками, очень хорошо впитавшими в себя маринад, но и порезанным фактически на четвертушки чисто вымытым картофелем в мундире, а также добавил две головки нечищенного чеснока и всё поместил в духовку на 190С на 40 минут.

Пакет не только имел удобную клипсу, что интересно, он не надувался, как некоторые другие раскрученных торговых марок, соответственно и не мог случайно упереться в раскалённый верхний гриль.

Незадолго до готовности разрезал пакет, консистенция готового блюда мне очень понравилась. И поджарилось всё неплохо, и не подгорело, и соус был довольно густым.

А относительно вкуса... Я искренне пожелал бы каждому кулинару чаще слышать примерно то, что сказала вчера моя жена: "Таких вкусных рёбрышек я никогда в жизни не ела". Конечно, я был на седьмом небе от счастья, тем более, что рёбрышки и на самом деле получились исключительно вкусными.

Вы обязательно должны попробовать это блюдо, уважаемые друзья. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рёбрышки, запечённые в пакете: фото шаг 1Рёбрышки, запечённые в пакете: фото шаг 2Рёбрышки, запечённые в пакете: фото шаг 3Рёбрышки, запечённые в пакете: фото шаг 4Рёбрышки, запечённые в пакете: фото шаг 5Рёбрышки, запечённые в пакете: фото шаг 6Рёбрышки, запечённые в пакете: фото шаг 7Рёбрышки, запечённые в пакете: фото шаг 8

Дополнительная информация

Kotanyi пока ничего не заплатили за рекламу, хотя делаю с их приправами не первый рецепт. Но если решат заплатить, не откажусь :-) В то же время их приправы действительно хороши, иначе вообще не стал бы рекомендовать своим друзьям.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mario74
19.12.2008 15:22
Ответить
вкусно ;-)
vladimirovna
19.12.2008 15:28
Ответить
Жаль, не знакома с этой приправой, и в магазине не встречала. А за рецепт - спасибо!
45_natka
19.12.2008 15:33
Ответить
Юрочка! Привет! Сегодня я сразу заглянула к тебе, как только увидала, что ты разместил совй очередной шедевр... Не пожалела ни чуть... Эх. как бы я хотела услышать от своего милого такие слова, что произнесла твоя любимая женщина... Все! Решено! ребрышки и только ребрышки...
Ответить
Замечательно приготовленные рёбрышки!А приправу не купить, увы... :( 5+
алёнушка777
19.12.2008 15:39
Ответить
Заинтриговали Вы этими пакетами,поищу 555
Nathalya
19.12.2008 15:39
Ответить
тоже люблю приправы этой фирмы. Очень понравилась главная фотка (коллаж, так это кажется называется?)... ну а сам рецепт и похвала жены - в комментах не нуждаются. 5!
irina90-60-90
19.12.2008 15:39
Ответить
состав приправы впечатляет, особенно аджиномото:)я не видела такой приправы,может быть просто не обращала внимание. Юра!подскажи дружок!где купить:) я тоже ХОЧУ:)на седьмое небо;)
pinkflamingo1962
19.12.2008 15:39
Ответить
У меня сегодня рёбрышки дожидаются своего часа.А вот приправы такой тоже нету :-) Но всё равно рецепт прекрасный,буду сама экспериментировать,что-то же должно из этого выйти.;-)555
favila
19.12.2008 15:47
Ответить
Уважаю изобретение человечества-пакеты!Блюдо несомненно вкусное!А что написанно на ноже?5
irina90-60-90
19.12.2008 15:51
Ответить
ну вот и восьмой снимок:) дождалась!ОЧЕНЬ по душе:) ПЯТЬ++++++++++++++++++
ozzi
19.12.2008 16:00
Ответить
получилось очень ароматно! часто использую эти специи, мне очень нравится :) 5+
jelena_73
19.12.2008 16:02
Ответить
и мне ОЧЕНЬ по душе!!!!
lorxen1
19.12.2008 16:09
Ответить
Юра,вкусно--5+++,но это не рёбрышки,а самая настоящая ПОЧЕРЁВКА
irusya.by
19.12.2008 16:17
Ответить
приправу такую не видала........ Очень аппетитно. Верю тебе и твоей жене) 5++++++++++++
siyanie
19.12.2008 16:26
Ответить
Юра, как всегда классно! (другого от тебя и не ожидала). 5!!!!!!!!!!!!!!!!!
тётя маша
19.12.2008 16:30
Ответить
Первый пункт самый важный! А о составе готовых специев мы уже говорили.:) Следующий визит в свинячий магазин куплю рёбрышки. Зажёг! Пять.
gelsomina
19.12.2008 16:33
Ответить
Супер!!!! Пять!
fanny
19.12.2008 16:39
Ответить
Да, верю, что вкусно!
кыш
19.12.2008 16:43
Ответить
Вкусно!
dinok
19.12.2008 16:44
Ответить
Какое искушение м-м-м!!! Супер!
tatianowna
19.12.2008 16:53
Ответить
Люблю жирненькое с картошечкой, да ещё с таким чесночком! 5
maleta
19.12.2008 16:55
Ответить
...555...
tamarik_80
19.12.2008 16:55
Ответить
Увидела только фото и сразу рецептик утащила...осталось только приправу найти (может в утконосе есть?) и будет мне тоже похвала от мужа! 5+! Единственный только вопрос....в сыром виде мясо больше похоже на грудинку...если не права, извиняйте..
челночок
19.12.2008 16:55
Ответить
Юра,привет!Забежала на минутку...оооооочень впечатлилась!!!Ты искуситель! :-))) 5++++++++
варуник
19.12.2008 17:15
Ответить
Даже не сомневаюсь,что вкусно!
ira9@tvnet.lv
19.12.2008 17:55
Ответить
Jur, kak vsegda krasivo i proto.A v tom, chto vkusno ja daze nesomnevajusj! 5555555555:)
манюша
19.12.2008 18:03
Ответить
Не сомневаюсь, что вкусно, но где Вы находите такие приправы? У нас я не видела приправ этой фирмы. За рёбрышки 5555555555555555555555555! Коллаж впечатляет!
миндалька
19.12.2008 18:04
Ответить
Юра,я на работе,еще не обедала,а тут такая вкуснятина! Приходится только шикарные фото облизывать!5
irina75
19.12.2008 18:48
Ответить
Юр несомнено ооочень вкусно!!! забрала на заметку 555!!!!!!!!
bratyury
19.12.2008 20:16
Ответить
Спасибо всем посетителям странички, особенно моим друзьям, за оценки, мнения, комментарии и вопросы. irina90-60-90, аджиномото (вейцин, MSG, глутамат натрия) - естественный усилитель вкуса, продаётся на рынках у китайцев и корейцев, в магазинах типа "Индийские специи" на Сухаревке, на Кузнецком мосту, в Беляево и т.д. Специи Kotanyi покупаю в любом "Перекрёстке". Favila, что написано на ноже, постараюсь узнать у арабов, из Узбекистана сказали, что прочесть не могут. Lorxeт1, tamrik_80, да, грудинка с фрагментами рёбрышек. Ещё вкуснее получается... Манюша, и кроме "Перекрёстка" ещё в "Метро" продают. Последнее, в рецепт на упаковке картофель и чеснок не входят, но получились они очень вкусно, не испортив готовго блюда. В общем, все рекомендую. Ошибиться невозможно, если хотите, увеличьте время готовки, вдруг картофель потвёрже попадётся или плита не будет прогрета достаточно, но и в этом случае ничего не подгорит и великолепный результат вам гарантирован. А сегодня я буду делать куриные крылышки. До новых встреч, приятного аппетита!
taldrik
19.12.2008 21:04
Ответить
вкусные рёбрышки! 5+:)
lerik
20.12.2008 02:16
Ответить
Юра! Замечтельный рецепт! И в вопросе приправ полностью с тобой согласна! Приправы Kotanyi очень замечательные. Просто балдею от натуральных шафрана и ванили этой фирмы. Покупаю приправы Kotanyi в "Седьмом Континенте".
пики
20.12.2008 03:03
Ответить
Вкуснотища!!!!5++++
Lekusia
20.12.2008 03:26
Ответить
Юрочка, очень аппетитно! 55+++
oksana malzew
21.12.2008 14:58
Ответить
5+!!!
nathusha
06.02.2009 21:59
Ответить
Нашла Ваш рецепт,когда ребрышки уже были замаринованы,ну,естественно,уже др.способом,т.к.об этой приправе еще не знала.А дальше все по Вашему:даже сок мандарина и лайма добавила.Еще не знаю,что такое рисовое масло и где его можно купить?Ребрышки и картошка уже в пакете-жду с работы мужа и его похвалы.А Вам огромное спасибо и 5+++
zhanin01
27.02.2009 18:22
Ответить
Спасибо! Нашла, то что хотела. Иду на кухню.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели