Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Каштаны сладкие в мёде и коньяке с кунжутом

Каштаны сладкие в мёде и коньяке с кунжутом – идеальный десерт! Используйте пару ложек кунжута, а остальное выпейте под наслаждение.

Продукты

каштаны - 40 шт. около 300 г
мёд (липовый) - 2 столовых ложки
коньяк - 1 бутылка. пару ложек использовать, остальное без колебаний выпить под получившийся десерт
кунжут очищенный - одна ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Чисто вымыл каштаны и подсушил их бумажными полотенцами.

Надрезал острую часть каждого каштана крестообразно на глубину около пяти миллиметров, ссыпал их в вок на среднем огне и сразу покрыл крышкой. Они испеклись довольно быстро, причём в этот раз крышку я вообще не снимал, только трижды протирал с внутренней стороны от собирающейся влаги.

Очень легко (повторю для тёти маши – очень-очень легко! очистил каштаны от скорлупок и ссыпал в подходящую салатницу из имеющегося ассортимента.

Отдельно смешал мёд с неслабым коньяком «Otard», стоящим недопитым по-моему ещё со времён Наполеоновских войн, залил смесью каштаны, сверху подлил ещё немного коньяка и фламбировал блюдо. Поджигалось и горело с неохотой, но ритуал был соблюдён.

Добавил очищенные семена кунжута и всё перемешал.

.если интересно, читайте дальше, если нет - рецепт изложен.

.Решили продолжить? Спасибо. Тогда сначала о покупке.

Продавец каштанов, уже почти закрывший лоток, скорее всего не ждал моего появления на рынке, но и не был удивлён им. С лёгкой грустью и не без внутреннего торжества он сообщил, что каштанов почти не осталось – действительно, после скоротечной устно оформленной сделки по продаже мне одного килограмма он гордо взвесил оставшиеся, которых оказалось всего втрое больше. Сейчас я думаю, почему не купил их сразу? Готовое блюдо вновь просто превзошло все мои ожидания.

Что вам сказать? Выбираю правду: это – улёт. Нё полёт, не отлёт, не. залёт, это именно очень вкусная весчь. Очень сладкий медовый вкус, прекрасные коньячный привкус и аромат, гармонирующие со сладким вкусом самих каштанов, чувство легчайшего воздействия коньячного спирта на пытливый и изумлённый вкусом блюда мозг - надо ли продолжать?

Хорошо, продолжу. Пресный привкус кунжута на зубах, легко сбывающееся желание проверить, сколько коньяка осталось в бутылке, чувство глубокого удовлетворения результатами проверки - осталось только пожелать вам самим убедиться в изложенном.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9429

Понравилось: 56

Автор: bratyury

Создан: 17 декабря 2008, 17:22

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

После комметария ilmirik к моему прошлому рецепту каштанов мы договорились с ней, что я сделаю и на следующий день опубликую правильный рецепт сладкого блюда с ними. Такой рецепт я нашёл и с удовольствием воспроизвёл.

Юрочка, ни разу не пробовала каштаны. В детстве ими кидались друг в друга. К сожалению, не знаю насколько это вкусно... Но на фото выглядит очень аппетитно, что так и хочется попробовать. Поищу каштаны... Тебе, как всегда, 555+++

Nathalya

17 декабря 2008, 17:41

.... потрясающий рецепт... (особенно, если учесть, что понятия не имею, когда их можно будет купить и у нас ), как всегда море удовольствия от прочтения.....

sarahmcleod

17 декабря 2008, 17:41

Как всегда, не рецепт - песня , читаю и плачу... Но где же их взять-то, каштаны эти?

favila

17 декабря 2008, 17:42

Опыт над каштанами произведен,бутылка коньяка исчезла в неизвесном направлении-вечер удался!!!Вам 5+

ksyusha

17 декабря 2008, 17:42

класс! 5+, и не только за сам рецепт, а еще и потому, что знаю КАК это трудоемко, так каштаны надрезать

pandora-s aquarium

17 декабря 2008, 17:44

Каштаны обожаю! Пять за супер сочетание!

alice_catty

17 декабря 2008, 17:58

каштаны... 5

алёнушка777

17 декабря 2008, 17:59

Как всегда-мимо не пройдешь,только сколько ж коньяка в это шикарное блюдо?555

mantra2000

17 декабря 2008, 18:18

Обалдеть просто! Рецепт - супер! Спасибо - 5!

alia

17 декабря 2008, 18:22

Да, Юра - это чистый улет, но калорий..... От меня огромная пятерка.

siyanie

17 декабря 2008, 18:32

Отлично! И каштаны, и особенно описание процесса!!!

laralaram

17 декабря 2008, 18:34

Юра, ну я не знаю, как я их, пардон, фламбиривать буду - хату не спалю? С каштанами тут ноу проблэм!, можно уже и готовые купить и дома фламбировать. Только вот боязно... Ставлю 5! Такого оригинального рецепта не встречала!

челночок

17 декабря 2008, 18:48

Очень понравилось!Забрала!Спасибо!

katechka

17 декабря 2008, 18:49

Ну да, сначала с пивом, а потом с коньяком. Хорошо!!! 5

миндалька

17 декабря 2008, 19:07

Брависсимо! Юра, это великолепный рецепт! Фото великолепны.5

dendy

17 декабря 2008, 19:17

ах каштанчики!как не крути-хороши.....5

ira9@tvnet.lv

17 декабря 2008, 19:18

Kazdij raz chitaju Vashi recepti i vosxishajusj, daze samij prostoj kazetsja nastojashim shedevrom!555

per4ik

17 декабря 2008, 21:02

ням-ням !555

bratyury

17 декабря 2008, 21:25

Спасибо всем посетителям рецепта, особенно моим друзьям, за оценки, комментарии, отзывы. На вопросы в основном ответил в личку, так что до новых встреч и приятного аппетита!

jelena_73

17 декабря 2008, 23:25

классно!!!

45_natka

18 декабря 2008, 18:57

ну все... обидно же...Юра! Ну нет у нас каштанов! Что делать?!... Ура! Есть идея.... Высылать почтой))) Но... вот в чем проблема, хватит ли на рынке каштанов на всех твоих бескаштановых друзей?!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 315