Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде

Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде с перетертой сахаром клюквой, морской солью и черным перцем. Идеальное блюдо для настоящего гурмана!

Фото к рецепту: Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 415.0 |

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо перчим и отбиваем (но без фанатизма),солим, укладываем в миску, мажем перетертой с сахаром клюквой (по столовой ложке на каждый кусочек), даем постоять минут 30.

Нагреваем сковороду с маслом, поджариваем с обеих сторон до готовности (готовность определяем индивидуально - кто то любит с кровью, кто то хорошо прожаренное мясо).

Подаем с зеленью и салатом, при желании можно и с любимым гарниром.

Пошаговые фото рецепта

Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде: шаг 1
Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде: шаг 2
Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде: шаг 3
Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде: шаг 4
Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде: шаг 5
Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде: шаг 6
Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде: шаг 7
Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Все просто, но результат великолепный. Попробуйте!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда:

Ингредиенты:

  • Свинные отбивные на косточке (6 шт.)
    Средний вес одной отбивной — около 150 г, всего примерно 900 г.

  • Клюква перетёртая с сахаром (6 ст.л.)
    Около 90 г (по 15 г на столовую ложку).

  • Морская соль и свежемолотый черный перец — в небольших количествах, практически без энергетической ценности.

  • Растительное масло для жарки — примерно 2 столовые ложки (30 мл).


Расчет КБЖУ:

Свинина (900 г):

  • Калории: 約 242 kcal на 100 г, итого ~2178 kcal
  • Белки: 20 г на 100 г → 180 г всего, ≈ 180 г
  • Жиры: 14 г на 100 г → 126 г
  • Углеводы: 0 г (мясо в основном белковое и жировое)

Клюква с сахаром (90 г):

  • Калории: приблизительно 50 ккал на 100 г, итого ~45 ккал
  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: около 12 г на 100 г, итого ~10.8 г
  • Сахар: примерно 6 г

Масло растительное (2 ст.л., 30 мл):

  • Калории: 884 ккал на 100 мл → 265 ккал на 30 мл
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 30 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговая таблица:

ПараметрЗначение
Калории (ккал)2178 + 45 + 265 = 2488
Белки (г)180 + 0.5 = 180.5
Жиры (г)126 + 0 + 30 = 156
Углеводы (г)10.8 + 0 = 10.8

Распределение на 6 порций:

Параметрна 1 порцию (около 150 г мяса)
Калории (ккал)2488 / 6 ≈ 415
Белки (г)180.5 / 6 ≈ 30 г
Жиры (г)156 / 6 ≈ 26 г
Углеводы (г)10.8 / 6 ≈ 1.8 г

Если необходимо более точное расчет по весу или с учетом конкретных марок продуктов, уточняйте.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

baroc345
16.12.2008 02:46
Ответить
Мясо с клюквой вкусно. 555+
makakulja
16.12.2008 02:48
Ответить
Да уж... Спать пора, а тут Вы со своими отбивнушками! Объедение! 5+++
fanny
16.12.2008 02:50
Ответить
Да, очень аппетитно!
кыш
16.12.2008 02:52
Ответить
Вкусно!
fialka1
16.12.2008 02:53
Ответить
Вкусно слов нет,но вот клюквы нет свежей,только сухая:(55555555555
maleta
16.12.2008 02:55
Ответить
...555!!!
alice_catty
16.12.2008 02:57
Ответить
а у меня в холодильнике клюковка припасена :) и с чаем вкусно и на всякие маринады идет ;)
flower84
16.12.2008 02:59
Ответить
интересно, надо будет попробовать! 5!
strelec148
16.12.2008 03:03
Ответить
хорошее сочетание...вкуснота!!! 5
ellisa
16.12.2008 03:10
Ответить
Вкуснятинка!!! 5+
siyanie
16.12.2008 03:13
Ответить
Замечательно!55555555555!
bestek
16.12.2008 03:26
Ответить
Ну пошло!То брусника,то клюква!Сезон!Придется покупать.5+
80985090831
16.12.2008 04:38
Ответить
5!!!!!!!!
sister_chaos
16.12.2008 06:42
Ответить
красота и вкуснятина 5!
mimi
16.12.2008 11:21
Ответить
люблю,когда так просто! и очень вкусно!
марияn
16.12.2008 12:03
Ответить
Очень аппетитно!
lanarad
16.12.2008 15:13
Ответить
5. ЛЮБО!
irusya.by
16.12.2008 18:12
Ответить
есть и клюква и такая свининка........ не забыть бы)))
oksana malzew
16.12.2008 21:01
Ответить
5+!!!SUPER!
jelena_73
16.12.2008 22:19
Ответить
красота!!!!!
katerinka.kz
18.12.2008 16:42
Ответить
Нравится этот простой и изящно вкусный рецепт. Фото тоже аппетитное весьма!
nira60
21.12.2008 15:21
Ответить
Катюша, отличный рецепт!555!
машенька-84-
24.12.2008 01:15
Ответить
Очень апетитно.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru