Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде
Свиные отбивные на косточке в клюквенном маринаде с перетертой сахаром клюквой, морской солью и черным перцем. Идеальное блюдо для настоящего гурмана!

Ингредиенты
- свиные отбивные на косточке 6 шт.
- клюква перетертая с сахаром 1/1 6 ст.л.
- соль морская
- перец черный свежесмолотый
- масло растительное для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо перчим и отбиваем (но без фанатизма),солим, укладываем в миску, мажем перетертой с сахаром клюквой (по столовой ложке на каждый кусочек), даем постоять минут 30.
Нагреваем сковороду с маслом, поджариваем с обеих сторон до готовности (готовность определяем индивидуально - кто то любит с кровью, кто то хорошо прожаренное мясо).
Подаем с зеленью и салатом, при желании можно и с любимым гарниром.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Все просто, но результат великолепный. Попробуйте!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда:
Ингредиенты:
Свинные отбивные на косточке (6 шт.)
Средний вес одной отбивной — около 150 г, всего примерно 900 г.Клюква перетёртая с сахаром (6 ст.л.)
Около 90 г (по 15 г на столовую ложку).Морская соль и свежемолотый черный перец — в небольших количествах, практически без энергетической ценности.
Растительное масло для жарки — примерно 2 столовые ложки (30 мл).
Расчет КБЖУ:
Свинина (900 г):
- Калории: 約 242 kcal на 100 г, итого ~2178 kcal
- Белки: 20 г на 100 г → 180 г всего, ≈ 180 г
- Жиры: 14 г на 100 г → 126 г
- Углеводы: 0 г (мясо в основном белковое и жировое)
Клюква с сахаром (90 г):
- Калории: приблизительно 50 ккал на 100 г, итого ~45 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 12 г на 100 г, итого ~10.8 г
- Сахар: примерно 6 г
Масло растительное (2 ст.л., 30 мл):
- Калории: 884 ккал на 100 мл → 265 ккал на 30 мл
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Итоговая таблица:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 2178 + 45 + 265 = 2488 |
Белки (г) | 180 + 0.5 = 180.5 |
Жиры (г) | 126 + 0 + 30 = 156 |
Углеводы (г) | 10.8 + 0 = 10.8 |
Распределение на 6 порций:
Параметр | на 1 порцию (около 150 г мяса) |
---|---|
Калории (ккал) | 2488 / 6 ≈ 415 |
Белки (г) | 180.5 / 6 ≈ 30 г |
Жиры (г) | 156 / 6 ≈ 26 г |
Углеводы (г) | 10.8 / 6 ≈ 1.8 г |
Если необходимо более точное расчет по весу или с учетом конкретных марок продуктов, уточняйте.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


