Компот

Соленья и маринады

Салат с запеченной свеклой 2

Name: Салат с запеченной свеклой -2
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свекла; салат рукола; сыр канталь; помидоры вяленые; свити; масло оливковое; перец; укроп

Салат с запеченной свеклой, руколой и сыром канталь. Добавлены вяленые помидоры, свити и оливковое масло. Идеальное сочетание вкусов и свежести!

Продукты

свекла - 1
салат рукола - 100 г
сыр канталь - 50 г
помидоры вяленые - 4 шт.
свинина - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец
укроп - 3 веточки

Пошаговый способ приготовления

Свеклу почистить, порезать дольками, выложить на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, запекать 30 минут. Остудить.

Рукколу вымыть, высушить, порвать руками, выложить на блюдо, затем свеклу, порезанную соломкой, несколько кусочков вяленых помидоров.

Свити освободить от пленок, 2/3 долек поломать на кусочки, добавить их в салат, из остальных долек выжать сок, смешать с оливковым маслом, полить заправкой салат, тонко настрогать сыр канталь (или другой твердый), поперчить, посолить по вкусу, украсить веточками укропа.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17988

Понравилось: 54

Рейтинг: 4.87 / 5 (оценок: 55)

Автор: fanny

Создан: 14 декабря 2008, 04:17

Каталоги: Салат с брынзой Салат с вялеными помидорами Салат с помидорами Салат с сыром Салаты

Дополнительная информация

Еще один вариант салата с запеченной свеклой. Вместо брынзы - твердый сыр канталь (типа грюйера или комте), можно пармезан или другой твердый и островатый сыр. Орешков не было, но если есть не помешают. Вместо апельсина - свити - цитрус типа грейпфрута, но не горький, можно использовать помело. И - вяленые в масле помидоры.