Мясные рулетики с с грецкими орехами

Ингредиенты

  • 1,5 кг. говядины (филейный край с ребрами)
  • 1/2 ст. грецких орехов
  • соль
  • лавровый лист
  • перец черный (молотый и горошек)
  • специи
  • растительное или оливковое масло для обжарки мяса

Пошаговый рецепт приготовления

Берем филейный край. Тщательно моем, отрезаем ребра (из них мы сварим суп). Режем мясо толщиной 1-1,5см. У меня получилось 11 кусков.

Отбиваем мясо с двух сторон. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу (у меня были для мяса жареного на гриле).

На край мяса кладем четвертинки грецких орехов (орехи можно порубить помельче, и посыпать орехами весь кусок мяса).

Сворачиваем мясо рулетиками и перевязываем ниткой или закалываем зубочисткой.

На хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо по 2-3 минуты с каждой стороны. Посыпаем порезанными орехами, добавляем воды, кладем лавровый лист, черный перец горошек и прочие специи. Закрываем крышкой.

Тушим мясо на медленном огне не менее 1,5 часов (зависит от мяса, а то и больше). Мясо должно стать мягким и рассыпаться.

Перед подачей на стол не забыть снять нитки.

Подавать с любым гарниром. Я сегодня делала овощной салат и "СИГАРА БЁРЕК" по рецепту от lushka-dushka (за что ей большое спасибо), а для деток гречневую кашу.

Пошаговые фото рецепта

Мясные рулетики с с грецкими орехами: фото шаг 1Мясные рулетики с с грецкими орехами: фото шаг 2Мясные рулетики с с грецкими орехами: фото шаг 3Мясные рулетики с с грецкими орехами: фото шаг 4Мясные рулетики с с грецкими орехами: фото шаг 5Мясные рулетики с с грецкими орехами: фото шаг 6Мясные рулетики с с грецкими орехами: фото шаг 7Мясные рулетики с с грецкими орехами: фото шаг 8

Дополнительная информация

Мясо с грецкими орехами приобретает очень интересный вкус и аромат. С чем сравнить не знаю. Также делаю мясо с кедровыми орешками. Вкус получается другой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maleta
12.12.2008 22:20
Ответить
очень аппетитные ...555
azzurro07
12.12.2008 22:20
Ответить
А что с фото?На фото кондитерское изделие,а в рецепте мясо с орешками.
lerik
12.12.2008 22:24
Ответить
Фото уже то которое нужно, случайно не из той папки всавила фотку.
bart
12.12.2008 22:38
Ответить
С орешками вкусно! 5+
basar
12.12.2008 23:22
Ответить
неплохо,держи пятёрочку
jelena_73
12.12.2008 23:59
Ответить
55!!!!
dik723
13.12.2008 00:02
Ответить
Должно быть вкусно,5!
кыш
13.12.2008 03:26
Ответить
Это вкусно!
elitna
13.12.2008 15:52
Ответить
вкусно и 5!
oksana malzew
15.12.2008 04:25
Ответить
5+!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели