Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постящийся пангасиус с капустой и грибами

Постящийся пангасиус с капустой и грибами: нежное размороженное филе, белокачанная капуста, морковь, томаты и маринованные грибы. Удивительный вкус с приправами!

Продукты

пангасиус - 2 размороженных филе
капуста белокачанная - около 0,5 кг
морковь - 1 крупная
репчатый лук - 2 средних головки
томат - 2 ст.л.
грибы маринованные неострые - 0,5 кг. вместе с маринадом
соль, сахар, приправа грибная, приправа рыбная, лимонный перец, растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Смазываем глубокий противень (слегка, рыбка жирная! раст. маслом. Филе натираем рыбной приправой и лимонным перцем. Укладываем в противень и оставляем отдохнуть.

В это время крошим лук и капусту, трем морковь. Капусту крошила достаточно крупно.

На малом кол-ве раст. масла обжарим лук до золотистости, добавим морковь - тушим до желтизны, и потом капусту. Все вместе тушим до полупрозрачности капусты.

Теперь вывернем грибы (не крошила, захотелось целеньких) вместе с жидкостью, добавим томат, перемешаем. Когда соус станет равномерным, по вкусу посолим и добавим сахара (2 ч.л., был бы кетчуп, не потребовалось бы), а также грибную приправу.

И вот этой овощной шубкой накрываем филе и отправляем в духовку минут на 20 на средний огонь.

Есть лучше теплым, т.к. пангасиус жирный, а застывший жир я, например, не люблю.

Все, приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7402

Понравилось: 49

Автор: Nathalya

Создан: 09 декабря 2008, 19:39

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Пробуйте приправы на вкус - многие из них хорошо посолены! При запекании можно запаковать фольгой, овощной слой будет нежнее и сочнее. Непостящиеся стараются отхватить втихаря побольше. Будьте бдительны!

люблю пангасиус...особенно просто жареный в яйце с обычной солью..он тогда сохраняет свий природный сочный и вкусный вкус)) каламбурнула)) теперь попробую и с овощами)) 55555

Nathalya

17 декабря 2008, 19:52

спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 517