Все о малосолке
Узнайте все о малосолке с филе норвежской семги, тмином, укропом, мандариновым соком и душистым перцем. Попробуйте новый вкус с морской солью!
Продукты
- филе норвежской семги - 900 г
- тмин сухой - 1 ст.л.
- укроп свежий - 1 пучок
- мандариновый сок - 300 г
- соль крупная (желательно морская)- 100 г.
- перец душистый(размолотый)-5 горошин
Пошаговый способ приготовления
Семга справедливо считается королевой лососей. Это одна из самых деликатесных и вкусных рыб. Само название - семга - вселяет в душу чувство прикосновения к чему-то благородному.
При приготовлении малосольная семга разделывается на филе. Филе обваливают в соли и специях и в процессе созревания перекладывают пласты филе для равномерного просаливания. В результате семга приобретает особый нежный вкус и аромат.
При просаливании -переворачиваем,через каждые 2-3 часа.После
суток просаливания -ПРОМЫВАЕМ нашу рыбку в течении 1 часа в холодной воде - обсушиваем в бумажном полотенце и в холодильник. Вот и все.Приятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
60 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 декабря 2008, 19:21
09 декабря 2008, 19:22
09 декабря 2008, 19:38
09 декабря 2008, 19:44
09 декабря 2008, 19:45
09 декабря 2008, 20:14
09 декабря 2008, 20:18
09 декабря 2008, 20:59
09 декабря 2008, 22:17
09 декабря 2008, 22:18
09 декабря 2008, 22:22
10 декабря 2008, 02:00
10 декабря 2008, 03:14
10 декабря 2008, 05:39
10 декабря 2008, 10:03
10 декабря 2008, 17:19
10 декабря 2008, 17:21
10 декабря 2008, 17:50
11 декабря 2008, 12:48
13 декабря 2008, 20:53
24 декабря 2008, 01:08
24 декабря 2008, 13:48
28 декабря 2008, 23:27
26 марта 2009, 17:39
17 августа 2009, 05:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти