Тушенная пряная курица с тыквой

Ингредиенты

куриное мясо 700 г
тыква -500-700 г
лук 1 шт.
розмарин 1 ч.л.
гвоздика 3 шт.
перец душистый 5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Если это голени, то можно оставить целыми. Посолить, поперчить посыпать розмарином, добавить бальзамический уксус, залить соком и оставить мариноваться на ночь.

Выложить мясо в глубокую сковороду, слегка обжарить с луком, залить маринадом, довести до кипения, добавить гвоздику, душистый перец и лавровый лист, и тушить на медленном огне под крышкой 1 час. При необходимости добавить горячую воду или бульон, чтобы мясо было покрыто почти полностью.

Тыкву нарезать крупными кубиками и быстро обжарить в масле, подсолить по вкусу.

Добавить тыкву к готовому мясу, осторожно перемешать, накрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне ещё 30 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получилось очень вкусно, куриное мясо и тыква взаимопропитались вкусами и ароматами друг друга. У меня были грудки, но, думаю, с тёмным мясом (голени, бёдрышки)будет ещё лучше.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76 человек оценили

Сохранить рецепт
173 человек сохранили

Начала готовить - замариновала на ночь, утром обжарила с луком и курица стала полностью готовой, а по рецепту ее надо еще 1 час тушить саму, а потом еще полчаса с тыквой (((. Это насторожило, поэтому просто потушила немного с маринадом и все. Получилось, в принципе, вкусно. Интересно, кто-то приготовил такую курочку, как у Вас получилось???

кыш

21.02.2010 02:50

Ответить

terraink | Время готовки курицы - условное. Ведь курица может быть разного возраста.

Обжаривать надо слегка (не до готовности), тогда тушение вполне уместно. На ОЧЕНЬ маленьком огне.

кыш

09.09.2010 04:42

Ответить

Анжелика, спасибо за фото, я рада, что понравился рецепт.

tatfab

15.11.2011 22:50

Ответить