Свекла под соусом из сыра с плесенью

Приготовьте свеклу под соусом из сыра с плесенью, чеснока и грибов. Нежный сливочный соус с орехами станет идеальным дополнением к средним свеклам!

Фото к рецепту: Свекла под соусом из сыра с плесенью

Ингредиенты

  • 2 средние свеклы
  • 1 зубчик чеснока
  • соль
  • соус:
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г грибов (шампиньонов,вешенек)
  • 200 мл. сливок
  • 50 г сыра с благородной зеленой плесенью
  • 50 г очищенных грецких орехов

Пищевая ценность

Калории: 339.0 ккал
Белки: 13.4 г
Жиры: 55.5 г
Углеводы: 14.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. отваренную свеклу натереть на крупной терке, добавить чеснок (измельчить, натереть), соль

2. Соус: в сковороде разогреть слив.масло и обжарить в нем мелко нарезанные грибы до мягкости, влить в сковороду сливки, добавить сыр, тщательно его размять и варить на медленном огне до консистенции жидкой сметаны

3. соус немного остудить, непрерывно помешивая

4. разложить свеклу по порционным тарелкам, полить соусом, сверху посыпать порубленными грецкими орехами

Пошаговые фото рецепта

Свекла под соусом из сыра с плесенью: шаг 1
Свекла под соусом из сыра с плесенью: шаг 2

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:20 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7894
  • Понравилось:45
  • Создан:05 декабря 2008, 16:32
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю КБЖУ для указанных продуктов. Использую типичные показатели пищевой ценности для каждого продукта. Вот приблизительные значения на основе стандартных данных:

Ингредиенты:

  • 2 средние свеклы (около 150 г каждая) — всего 300 г
  • 1 зубчик чеснока — примерно 3 г
  • соль — без калорий
  • соус:
    • 50 г сливочного масла
    • 100 г шампиньонов или вешенок
    • 200 мл сливок (от 10%-20% жирности)
    • 50 г сыра с благородной зеленой плесенью
    • 50 г очищенных грецких орехов

Расчет по продуктам:

Свекла (300 г)

  • Калории: примерно 43 ккал на 100 г → 129 ккал
  • Белки: 1.6 г на 100 г → 4.8 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.6 г
  • Углеводы: 9.6 г на 100 г → 28.8 г

Чеснок (3 г)

  • Калории: около 4.5 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1 г

Соус:

50 г сливочного масла

  • Калории: 717 ккал на 100 г → 358.5 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 81 г
  • Углеводы: 0.1 г

100 г шампиньонов или вешенек

  • Калории: около 22 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 3.3 г

200 мл сливок (20%)

  • Калории: около 164 ккал на 100 мл → 328 ккал
  • Белки: 2.8 г на 100 мл → 5.6 г
  • Жиры: 20 г на 100 мл → 40 г
  • Углеводы: 3 г на 100 мл → 6 г

50 г сыра с зеленой плесенью

  • Калории: около 350 ккал на 100 г → 175 ккал
  • Белки: 20 г
  • Жиры: 30 г
  • Углеводы: 2 г

50 г грецких орехов

  • Калории: 654 ккал на 100 г → 327 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 65 г
  • Углеводы: 14 г

Итоговые значения:

ПараметрЗначение
Калории (ккал)1 355.5 ккал
Белки (г)53.6 г
Жиры (г)222 г
Углеводы (г)57.9 г

Итоговая порция:

Это сумма всех ингредиентов. Если предполагается, например, разделить на 4 порции, то получим приблизительно:

  • Калории: 339 ккал
  • Белки: 13.4 г
  • Жиры: 55.5 г
  • Углеводы: 14.5 г

Если нужно рассчитать по одной порции или изменить размеры, скажите, я помогу!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

фрау блюм
05.12.2008 16:34
Ответить
От меня пять! Свеклу обожаю, такой соус тоже, но вот соединить их не догадалась)))
luba5
05.12.2008 16:41
Ответить
555!%)
кыш
05.12.2008 16:58
Ответить
Хороший соус!
panama
05.12.2008 17:00
Ответить
Хороший рецептик, и блюдо оформлено красиво 5+!
Nathalya
05.12.2008 17:06
Ответить
симпатично! 5
ната777
05.12.2008 17:20
Ответить
Отлично.5.
светлячок 39
05.12.2008 17:24
Ответить
Классный рецепт, пять!
irina-kolyshkova
05.12.2008 17:28
Ответить
отлично!5
santari-s
05.12.2008 17:46
Ответить
И от меня 5!
rafael
05.12.2008 17:59
Ответить
красиво!5!
еленас
05.12.2008 18:02
Ответить
отличный рецепт!5
пики
05.12.2008 18:18
Ответить
Здорово!5
ЯВенера
05.12.2008 18:54
Ответить
555!!!
irusya.by
05.12.2008 18:55
Ответить
симпатично. 5
ю-ю
05.12.2008 19:12
Ответить
Прекрасно!!5+5+5+
Ответить
Сочетание понравилось,5
strelec148
05.12.2008 19:42
Ответить
от меня 5!
skoslik
05.12.2008 19:58
Ответить
Очень хорошо!5!
katechka
05.12.2008 20:00
Ответить
Давно хотела узнать, как делать такой соус. Очень вкусно. 5
passion1963
05.12.2008 20:50
Ответить
Прекрасный соус! 5!
len4ik
05.12.2008 21:31
Ответить
уф!!!!неожиданно!и очень вкусно/для меня/!Вам 5+!
jelena_73
05.12.2008 22:53
Ответить
klass!!!
миндалька
06.12.2008 21:48
Ответить
Спасибо,рецепт отличный! Грешно не приготовить!5
liliana68
13.12.2008 00:38
Ответить
Большое спасибо за теплые слова!
irina90-60-90
13.12.2008 18:15
Ответить
и свеклу!и плесень!и грибы очень уважаю!
larcik
12.01.2009 22:38
Ответить
заслуженная 5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru