Варенье

Компот

Соленья и маринады

Запеканка из кабачков грибов риса

Вкусная запеканка из кабачков, грибов и риса с морковью, луком, чесноком и майонезом. Идеальное блюдо для ужина, насыщенное витаминами и ароматами!

Продукты

100 г сухих грибов
0,5 ст. риса
1 морковь
2 луковицы
4 зубчика чеснока
кабачок
2 яйца
100 г майонеза

Пошаговый способ приготовления

Грибы замочить в воде на ночь.

В порыве души начать готовить, т.е. складывать всё слоями в помазанную маслом толстостенную сковороду с высокими бортиками.

1-ый слой - морковь, нарезанная тоненькими кружочками

2-ой слой - кабачок, посыпанный мелко порубленным чесноком Если это цукини, то - кружочки, если из крупных сортов, то можно половинки или даже четвертинки предварительно обжаренные с одной стороны.

3-ий слой - рис, отваренный до полуготовности

4-ый слой - грибы, обжаренные с луком. (пробовала готовить из свежих грибов - муж забраковал)

5-ый слой - снова кабачки с чесноком, красиво уложенные (именно они являются украшением всей этой вкусноты)

По вкусу и желанию слои можно немного присаливать.

Теперь взбить яйца, добавить майонез и пару ложек воды.

Залить будущую запеканку.

Поставить в нагретую духовку минут на 40.