Винегрет "я на диете"

Ингредиенты

2средние свеклы
картофель-1шт
лук репчатый-1шт
маринованные опята-200 гр

растительное масло-4 ст.л
винный или фруктовый уксус-1 ст.л
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку и свеклу отвариваем до готовности.Воду,в которой варится свекла солить не нужно,иначе наш бурячок приобретет неприятный вкус.Для того,чтобы свекла сохранила свой цвет,в воду можна добавить каплю уксуса,но тогда бурячок будет варится намного дольше.

Отварные овощи очищаем и нарезаем кубиками.Кстати,очищать лучше сразу после варки,тогда это происходит очень быстро.

Лук очищаем и измельчаем.

Грибы откидываем на друшлаг и промываем от рассола.

В небольшой мисочке смешиваем растительное масло,уксус(у меня был яблочный),соль,перец.

Перемешиваем свеклу,катрофель,лук и грибы и заправляем соусом.

Дополнительная информация

Этот салатик делаю всегда зимой,когда необходимо влезть в любимое платье на Новый год,ну и конечно,когда соблюдаю Великий Пост.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
64 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Это разве на диете!? С картошкой? Попробуйте заменить этот чудо -крахмальный продукт, на фасоль(можно консервированную), это вкуснее, полезней, и менее калорийно, соответственно. А морковь где? Нам же каротин нужен. А вообще, с грибами, одобряем, возьму на вооружение, спасибо!

миндалька

05.12.2008 03:35

Ответить

Уважаемая Фаерс, по поводу фасоли согласна,но не все ее любят. А кто ж от картошечки откажется! А морковку лучше кушать сырую,натертую на терочке с яблочком и добавить капельку оливкового масла.Вот и витамины в чистом виде.

05.12.2008 04:03

Хороший винегрет.

05.12.2008 05:23

Уважаемые и любимые кулинары! Всем большое спасибо!

makakulja

05.12.2008 08:44

Ответить

Я хоть и не на диете, но тоже бы не отказалась! 5!