Пирог с тыквенно-имбирной начинкой.

Пирог с тыквенно-имбирной начинкой из муки, маргарина и яиц. Нежный вкус тыквы и имбиря с яблочным пюре и лимонной цедрой. Идеальный десерт!

Фото к рецепту: Пирог с тыквенно-имбирной начинкой.

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 74.0 г
Жиры: 392.0 г
Углеводы: 690.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву порезать на маленькие кубики, имбирь мелко порубить. Добавить к тыкве яблочноe или тыквенное пюре, мёд, лимонную цедру и сок ( с половинки лимона). Всё тщательно перемешать и оставить на 1-2 часа.

Mаргарин растереть с сахарной пудрой и яйцом добавить муку и соль.

Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник.

Форму диметром 26 см помазать маргарином.

2/3 теста отделить и раскатать пласт толщиной примерно ½ см, выложить дно формы и бортики.

Проткнуть вилкой по всей поверхности и поставить в горячую 200°C духовку на 10 минут.

Из оставшегося теста нарезать 14 полосок. Желток перемешать со сливками.

Вынуть форму из духовки, выложить начинку и положить полоски“клеточкой“.

Смазать(кисточкой) помадкой и поставить в духовку 180°C на 45 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с тыквенно-имбирной начинкой.: шаг 1
Пирог с тыквенно-имбирной начинкой.: шаг 2
Пирог с тыквенно-имбирной начинкой.: шаг 3

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:90 мин.
  • Порций в рецепте:12
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6544
  • Понравилось:49
  • Создан:02 декабря 2008, 14:24
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

Тыкву можно заменить на манго,вернее я манго заменила на тыкву. Узор на поверхности пирога может быть различным. Я вырезала формочкой для печенья ромашки и положила на решётку.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный анализ КБЖУ для указанных продуктов с учетом их типичных пищевых характеристик:

Ингредиенты и их объемы:

  • Мука – 500 г
  • Маргарин – 250 г
  • Сахарная пудра – 170 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Щепотка соли – игнорируем в энергетическом плане
  • Начинка:
    • Тыква – 600 г (возьмем максимальный показатель для точности)
    • Имбирь – примерно с грецкий орех (~10 г)
    • Яблочное или тыквенное пюре – 200 г
    • Лимон – цедра и сок с половинки (примерно 30 мл сока)
    • Мёд – 2 ст.л. (~30 г)
  • Для помадки:
    • Желток – 1 шт.
    • Сливки – 1 ст.л. (~15 г)

Расчет КБЖУ по основным ингредиентам:

1. Мука (500 г)

  • Калории: 364 ккал на 100 г
  • Общие: 364 × 5 = 1820 ккал
  • Белки: 10 г на 100 г → 10 × 5 = 50 г
  • Жиры: 1 г на 100 г → 1 × 5 = 5 г
  • Углеводы: 76 г на 100 г → 76 × 5 = 380 г

2. Маргарин (250 г)

  • Калории: 717 ккал на 100 г
  • Общие: 717 × 2.5 = 1792.5 ккал
  • Белки: 0.2 г на 100 г → 0.2 × 2.5 = 0.5 г
  • Жиры: 81 г на 100 г → 81 × 2.5 = 202.5 г
  • Углеводы: 0.5 г на 100 г → 0.5 × 2.5 = 1.25 г

3. Сахарная пудра (170 г)

  • Калории: примерно 387 ккал на 100 г
  • Общие: 387 × 1.7 = 658 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 97 г на 100 г → 97 × 1.7 = 165 г

4. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)

  • Калории: 155 ккал
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 1 г

5. Тыква (600 г)

  • Калории: примерно 26 ккал на 100 г
  • Общие: 26 × 6 = 156 ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 6 г
  • Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.6 г
  • Углеводы: 6 g на 100 г → 36 г

6. Имбирь (10 г)

  • Калории: примерно 80 ккал на 100 г
  • Общие: 8 ккал
  • Белки, жиры, углеводы: минимальны

7. Яблочное или тыквенное пюре (200 г)

  • Калории: примерно 50 ккал на 100 г (зависит от сорта, возьмем усредненное)
  • Общие: 100 ккал
  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 12 г

8. Лимонный сок и цедра (30 мл сока + цедра)

  • Калории: около 2 ккал (сок)
  • Углеводы: 1-2 г (в основном из сахаров лимона)
  • Остальные показатели пренебрежимо малы

9. Мёд (30 г)

  • Калории: 304 ккал на 100 г
  • Общие: 91 ккал
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 82 г

10. Желток (1 шт., около 17 г)

  • Калории: 55 ккал
  • Белки: 2.7 г
  • Жиры: 4.5 г
  • Углеводы: 0.6 г

11. Сливки (15 г)

  • Калории: около 50 ккал на 15 г
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 0.4 г

Итоговая сумма КБЖУ:

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Калории1820 + 1792.5 + 658 + 155 + 156 + 8 + 100 + 2 + 91 + 55 + 50 =** 5929.5 ккал
Белки50 + 0.5 + 0 + 13 + 6 + 0 + 0.5 + 0 + 0.5 + 2.7 + 0.3 = 73.8 г
Жиры5 + 202.5 + 165 + 11 + 0.6 + 0 + 0 + 0 + 0 + 4.5 + 4 = 392.1 г
Углеводы380 + 1.25 + 165 + 1 + 36 + 8 + 12 + 2 + 82 + 0.6 + 0.4 = 690.25 г

Итоговые показатели на все изделие:

Калорийность: ~5930 ккал
Белки: ~74 г
Жиры: ~392 г
Углеводы: ~690 г

Пожалуйста, учтите, что эти показатели являются приближенными и могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления. Для точного анализа рекомендуется использовать профессиональные программы или лабораторное тестирование.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

luba5
02.12.2008 14:26
Ответить
Какой красивый пирог!555!;)
гетьмановна
02.12.2008 14:27
Ответить
Очень здорово!55555555555555!
irina-kolyshkova
02.12.2008 14:37
Ответить
просто сказка 5.
роза1
02.12.2008 15:04
Ответить
Классно! Надо будет и с тем, и с другим попробовать.5! А что получится без имбиря?
Nathalya
02.12.2008 15:11
Ответить
умница! сочетание начинки - супер!!!!!!!! 5!
panama
02.12.2008 15:10
Ответить
роза1,Тоже самое, но с имбирём получается душистая изысканность в простоте пирога. Спасибo за отзывы!)))
irusya.by
02.12.2008 15:16
Ответить
красавец, блеск, но я лучше тыкву на манго поменяю)))))) 5+
змейка
02.12.2008 16:00
Ответить
Оленька, какой замечательный пирог! Оформлен замечательно! За начинку спасибо, до сих пор прятала вкус тыквы за корицей, теперь попробуем имбирь:)
katerinka.kz
02.12.2008 16:10
Ответить
Оль, очень красивый пирог у тебя вышел! Молодчинка!
варуник
02.12.2008 16:46
Ответить
Красавец!!
favila
02.12.2008 16:55
Ответить
Красиво и вкусно!5+
ksyusha
02.12.2008 17:00
Ответить
Очень и очень аппетитный пирог!
bart
02.12.2008 17:09
Ответить
какой пирог вкусный! И на фото так аппетитно сомтрится. 5+
panama
02.12.2008 17:16
Ответить
Спасибо большое за отзывы!!!На счёт тыквы есть очень много скептиков, а ведь она очень полезна, и может прекрасно "дружить" почти со всеми продуктами; будь-то мясо, крупа, овощии, фрукты....Советую просто попробовать, с моего пирога, можно для начала добавить ещё апельсин или ананас гр 100.
klaris
02.12.2008 17:26
Ответить
Очень красиво5
fanny
02.12.2008 17:30
Ответить
Олечка, очень симпатичный пирожок!
irina90-60-90
02.12.2008 17:30
Ответить
Красотень:)5+
panama
02.12.2008 17:34
Ответить
Danke schöööööööööööööööön!!!
amv04
02.12.2008 18:32
Ответить
Красавец!5!
sweta1
02.12.2008 19:06
Ответить
здорово,5!!!
mu-shu
02.12.2008 19:41
Ответить
большое спасибо за еще одну идею ...куда пристроить тыкву...рецептик забираю, на днях буду воплощать :) 5+
lushka-dushka
02.12.2008 22:04
Ответить
ОЛЕНЬКА,ОТЛИЧНЫЙ ПИРОГ! 55555555:)
кыш
03.12.2008 01:37
Ответить
Очень симпатичный, уверена, что вкусный!
jelena_73
03.12.2008 13:52
Ответить
Красиво как!!!!
m_mixa
10.12.2008 20:46
Ответить
Имбирь очень люблю везде - и в мясе, и в салатах, и чай и т.д. и т.п. Тыкву - не очень, но знаю что крайне полезно... попробую как-нибудь этот вариантик совмещенный. Олечка, 55555+
ильинка
20.03.2009 19:40
Ответить
Ну как же красиво!
Inna_2107
01.06.2009 10:40
Ответить
Имбирь нравится практически во всех блюдах...Вам 55555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru