Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сом в духовке

Приготовьте сома в духовке с солью, специями, лимоном и свежим салом. Рецепт с сомом-вонючкой полтушки с молоком и лавровым листом!

Продукты

1. сом-вонючка - полтушки - 1 кг
2. соль, специи для рыбы (на ваш вкус)
3. сок лимона - 4 ст.л.
4. молоко - 1 литр.
5. долька лимона - 1 шт
6. сало свежее - 100 г
7. лавровый лист, 1 шт. но большая.

Пошаговый способ приготовления

Достала сома с морозилки, положила отогревать. и когда время настало мыть. я чуть не упала в обморок. вонючий просто ужасно. Приступим. На нос одеваем прищепку - для того, чтобы тщательно помыть сома (не мылся, наверное, всю свою жизнь., извлекаем все внутренности. В связи с тем, что запах остался, я решила ему устроить молочный бассейн. где-то на час. Потом полила лимонным соком и оставила на минут 20. После внутри брюшка смазываем специями. не знаю почему, но мне захотелось положить внутрь кусочек сала и лаврушку, захотелось - значит так и будет) заколола зубочистками, положила на брюшко, смазала специями и солью. В пасть, вместо выкинутой сигареты положила долку лимона. Положила его на противень, добавила сливок, накрыла фольгой и в духовку на минут 40, после снимаем фольгу и ещё даём минут 10 ему для размышления - курить или не курить. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17680

Понравилось: 63

Автор: irusya.by

Создан: 01 декабря 2008, 15:23

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Хоть и вкусно получился и сочный (может из-за сала, может и нет), но я, наверное, больше покупать его не буду. Этот речной запах.... простите.... не для меня....... Время приготовления указывала без молочного бассейна и лимонной маски))))) P.S. Может ещё кто знает способы борьбы с никотином?)))))))))

Насколько мне помнится,запах тины у речной рыбы хорошо исчезает,если рыбу,очистив от внутренностей,хорошенько натереть крупной солью и винным уксусом.Часа через 2-3 можно готовить.А из сома моя мама готовила вкуснющие котлеты.Чуть не забыла- Вам 5+++ за борьбу с курением и за вкусного сома.

irusya.by

01 декабря 2008, 15:54

slava-k, спасибо, пригодится!

marysa

01 декабря 2008, 15:53

умора ))))чегой-то такую рыбку готовить не хочеться.За юмор 5+++

искож

01 декабря 2008, 16:02

)))))))))))))))))))))...вот сижу и улыбаюсь...вот так Сом-Сомович.Спасибо большое и за рецептик , и за красоту на главном фото (а довольный-то какой))))))))))),а мы тожЖ не беремся за сома,здоровый глубоководный порося и дух у него соответственный.Пять за рецепт.С Уважением.

skljanka

01 декабря 2008, 16:12

У какой здоровый! А какой симпатишный)))) 5!

favila

01 декабря 2008, 16:20

Метод(борьбы с курение)Довженко отдыхает))))Ты явно работаешь не по специальности)))5+

bratyury

01 декабря 2008, 16:23

Теоретически запах сома или налима удаляется вымачиванием в крутом холодном растворе соли, другой вариант - снять кожу, подрезать у головы и снять чулком. А практически мне лень этим заниматься, мне достаточно рецепт прочитать, за который спасибо.

ecomaia

01 декабря 2008, 16:27

555! potomu cto ochen rasmeshili i poradovali

варуник

01 декабря 2008, 16:45

Пять за пазитиФ и здоровый образ жизни!

lorxen1

01 декабря 2008, 16:47

Сом по любому будет сочный,это жирная рыбка сама по себе,варила из него уху в Одессе,когда была,ела копчённого-вкуснятина,он аж прозрачный,а вот когда жарила, вкус специфический,но запаха такого сильного не было,может потому,что свежего и небольшого на Привозе купили,а Сом,у вас прикольный на фотке--5+

гетьмановна

01 декабря 2008, 16:49

Лишила парня радости перекура!Жестокая!55555

katechka

01 декабря 2008, 17:05

Да, вот это я понимаю, с выдумкой и личностным подходом))) Сому в пасть - сигарету, себе на нос - прищепку)))Надо было запечатлеться вдвоем. Молодец. Но речную рыбу не люблю, 5

tamarik_80

01 декабря 2008, 17:05

5!!! Лучше мелких сомиков брать..тогда лимон сразу запах убивает.

panama

01 декабря 2008, 17:15

За сомика и за чувство юмора 5+++++++!)))

mu-shu

01 декабря 2008, 17:28

сома ела 2 раза в жизни : 1й раз когда была на рыбалке с мужем, мы вытащили 2х сомов по 6кг. такая вкуснятина была не передать словами и абсолютно не вонючие!!! а 2й раз спустя некоторое время я в ресторане заказала на свою голову... такой ужас!... ой, что это я?! тебе 5+

миндалька

01 декабря 2008, 17:35

За рецепт с улыбкой 5!

irina90-60-90

01 декабря 2008, 17:37

из сома получаются вкуснейшие котлетки и потрясная уха! ПЯТЬ+++

mantra2000

01 декабря 2008, 17:48

Спасибо за рецепт и за чувство юмора - 5!

sweta1

01 декабря 2008, 22:30

за чувство юмора -5+!!!!!

okbondareva

02 декабря 2008, 01:52

Прикольно)))

кыш

02 декабря 2008, 05:20

Смешной сом с сигаретой!

вареньевна

02 декабря 2008, 06:26

Тамарик 80 обсолютно права - сомики хороши не крыпные - тогда они не пахнут. Великолепны они под маринадом-это что-то... А вам 55555555555555 за юмор и смелость (запах-то не испугал всетаки)

strelec148

02 декабря 2008, 17:17

Круто, Ириш! фотка очень смешная...5!

fialka1

02 декабря 2008, 19:04

Мда,написано с юмором,за юмор 5555!За рецептик тоже 5555!Но ,готовить я его точно не буду

christymar

11 декабря 2008, 14:49

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СОМИКА,НЕЖНАЯ ИСОЧНАЯ РЫБА, НО ПОКУПАЮ ТОЛЬКО ФИЛЕ,ЗА РЕЦЕПТ 5

julivo

24 марта 2009, 15:51

люблю сомиков, вам 555