Компот

Соленья и маринады

Королевское буше

Name: Королевское буше
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: валованы (буше) слоеные; лук репчатый; кубик овощного бульона; кубик рыбного бульона; шампиньоны; коктейль из морепродуктов; вина белого десертного; соус бешамель; муки; масла; сливок; молока; соль; перец

Приготовьте королевское буше с луковым и грибным фаршем, коктейлем морепродуктов и соусом бешамель. Используйте готовые валованы или сделайте тесто сами!

Продукты

валованы (буше) слоеные готовые или сделать самим из слоеного теста
лук репчатый
кубик овощного или рыбного бульона
шампиньоны
коктейль из морепродуктов
вина десертного - 0.5 ст.
соус бешамель
муки - 1-2 ст.л.
сливочное масло - 50 г
сливки - 250 г
молоко - 250 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Обжарить лук, доб. шампиньоны, обжарить. Добавить морепродукты,вино и протушить до выпаривания.

Смешать с соусом бешамель. Не углубляюсь в тонкости его приготовления, думаю, все знают. У меня у самой во многих рецептах детально обьяснено.

Буше выпечь в разогретой духовке,оно поднимется и внутрь готового буше положить начинку. Сразу подать.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7244

Понравилось: 63

Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 27)

Автор: irisli

Создан: 27 ноября 2008, 23:40

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Для тех, кто делает буше сам. Вырезать из слоеного теста несколько кружков, маленькой выемкой сделать кружок посередине,нижний кружок не вырезать. Сложить кружки один на другой, смазывая желтком. Запечь в горячей дузовке до поднятия.