Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Эстонская перловка с петушком

Эстонская перловка с петушком и кислой капустой – вкусное блюдо из перловой крупы, лука, соли, сахара и черного перца. Попробуйте домашний рецепт!

Эстонская перловка с петушком

Продукты

300 г кислой капусты
½ домашнего петушка (1 кг)
500 г лука
1 ст. перловой крупы
1 ст.л. сахара
соль
черный перец

Пошаговый способ приготовления

Перловку предварительно замочить (желательно на ночь).

Затем воду слить, крупу промыть, отварить минут 10-20 и снова слить воду.

Домашнего петушка (жирненького), ну можно конечно и курочку, нарезать кусочками и уложить на дно керамической кастрюльки!

Зажарить до золотистого цвета лучок.

При жарке лука добавить сахар.

Сверху мяса выложить слой капусты, посолить, поперчить, выложить слой отваренной перловки, лук.

Аккуратно перемешать лук с перловкой, желательно не задеть капусту.

Залить водой (чтобы покрыла содержимое на 2 см).

Накрыть крышкой, готовить в духовке 2 часа при температуре 160С.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Эстонская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14130

Понравилось: 46

Автор: маняяяяя

Создан: 26 ноября 2008, 18:14

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Комментарии

26 ноября 2008, 18:17

Захотелось!!!!Вкусно!5!!!

26 ноября 2008, 18:28

здорово! 5

26 ноября 2008, 18:32

Чудесно! Очень аппетитно!

tatarnikowahanna

26 ноября 2008, 18:50

Xoroso.5.

26 ноября 2008, 18:54

мне иногда так перловки охота...капец! я забираю! 5

26 ноября 2008, 18:56

Перловку не умеют готовить. Один путный рецепт я нашла у Похлёбкина, а ваш теперь будет второй (путный, хи-хи). Забираю -5555

26 ноября 2008, 18:59

Очень вкусно!

26 ноября 2008, 19:00

Хороший рецептик, вкусно звучит 5!

26 ноября 2008, 19:03

Mne kak to perlovka ne ochenj, no eto ja dumaju budet vkusno. Nado poprobivatj. 555

26 ноября 2008, 19:05

Во-во, перловку готовить надо уметь, классная вещь!

26 ноября 2008, 19:14

поставила 5,вкуснятина!!! кстати,извините,но я вас поправлю,на будущее будите знать,правильно пишется"мульгикапсас"

маняяяяя

26 ноября 2008, 19:20

katjuha2000 - Спасибо за поправку! Исправила! Но ответственность за название лежит на кулинарном сайте где я увидела рецепт!

26 ноября 2008, 19:26

Я живу в Эстонии и мы ето блюдо обожаем, особенно на Рождество. Для украинцев - не стесняйтесь сюда сало добавить, хорошо будет! 5+

26 ноября 2008, 20:00

Люблю перловку,забираю Ваш рецепт!5+

гетьмановна

26 ноября 2008, 20:07

Петушка домашнего нет!Заменяю и забираю!5!

26 ноября 2008, 20:22

отличный рецепт и не будем заменять петушка на курочку...только с ним!!!! 5555555

26 ноября 2008, 20:28

Забираю! Может мои будут перловку в таком варианте... Мне понравилось!5

мама макса

26 ноября 2008, 20:55

Здорово получилось! 5!

26 ноября 2008, 20:56

Не поверите, где я ела вкуснейшую перловую кашу - в больнице! Так что знаю, что если хорошо приготовить перловку, это очень вкусно 5.

пантера73

26 ноября 2008, 22:54

Вкуснотища! Обожаю квашеную капусту и перловку, но их сочетание вижу впервые. Умничка!!!!!!!! 55555555++++++++++

09 декабря 2008, 02:17

ochen' vkusno segodny delala tolko so svinkoj 555555

17 февраля 2009, 16:47

Я делала перловку в горшочках, но получилась она суховатая. Наверное с квашенной капустой получится сочнее. Обязательно сделаю.Спасибо. 5.

06 ноября 2012, 14:00

СПАСИБО!!!!5++++ Жирненького домашнего петушка нашла, капусту заквасила, за перловкой мужа в магазин послала )) Буду готовить А если серьезно - замечательный рецепт, необыкновенное сочетание вкусов

маняяяяя

14 ноября 2012, 21:43

Спасибо и Вам Марина за отзывы! Муж будет доволен!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 493