Суп с клёцками"нежность"

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ по вашему рецепту:

Ингредиенты и примерные значения:

Фарш:

• Говяжий мелкий фарш (250 г)
  Калории: 250 г × 2,5 ккал/г ≈ 625 ккал
  Белки: 250 г × 0,20 г/г ≈ 50 г
  Жиры: 250 г × 0,15 г/г ≈ 37,5 г
  Углеводы: незначительно (около 0 г)

• 1 яйцо (крупное, примерно 50 г)
  Калории: ≈ 70 ккал
  Белки: ≈ 6 г
  Жиры: ≈ 5 г
  Углеводы: ≈ 0,5 г

• 1 ст.л. кукурузного крахмала (~10 г)
  Калории: 10 г × 3,5 ккал/г ≈ 35 ккал
  Белки: 0.1 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 10 г

• 1 ст.л. муки (~10 г)
  Калории: 35 ккал
  Белки: 1 г
  Жиры: 0.1 г
  Углеводы: 7 г

• Соль — калорийность пренебрежимо мала.

Тесто:

• 1 яйцо (50 г): как выше — 70 ккал
• Вода — 0 ккал

• Мука по необходимости (предположим, около 100 г на весь рецепт):
  Калории: 100 г × 3,5 ккал/г ≈ 350 ккал
  Белки: 10 г
  Жиры: 1 г
  Углеводы: 70 г

• Соль — незначительно

Картофель:

• 1 большая картошка (~200 г)
  Калории: 200 г × 0,77 ккал/г ≈ 154 ккал
  Белки: 2 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 35 г

Зелень и приправа:

• Укроп, приправа Вегета и лавровый лист — минимальное количество калорий, примерно 5-10 ккал в сумме, их можно не учитывать.

Итоговая сумма:

Общий итог (приблизительно):

• Калории: 625 + 70 + 35 + 35 + 154 + 70 + 350 + 10 = 1 329 ккал
• Белки: 50 + 6 + 0.1 + 1 + 2 + 6 + 10 + 0.5 = 75.1 г
• Жиры: 37.5 + 5 + 0 + 0.1 + 0 + 5 + 1 + 0 = 48.6 г
• Углеводы: 0 + 0.5 + 10 + 7 + 35 + 0.5 + 70 + 2 = 125 г

Порция

Это общий показатель. Если, например, блюдо делится на 4 порции, то один порционный калораж примерно:

• Калории: 1329 / 4 ≈ 332 ккал
• Белки: 75.1 / 4 ≈ 18.8 г
• Жиры: 48.6 / 4 ≈ 12.2 г
• Углеводы: 125 / 4 ≈ 31 г

Если нужны уточнения или перерасчеты для меньших или больших порций, сообщите!