Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные потрошка с лёгким грузинским акцентом

Приготовьте куриные потрошка с грузинским акцентом: желудочки и печень с гранатом, красным луком и специями. Насладитесь уникальным вкусом!

Продукты

куриные желудочки 500 г
куриная печень 500 г
гранат 1 шт.
красный лук 3-4 шт.
растительное масло 2-3 ст.л.
красное вино(каберне) 150 мл.,
чеснок 1-2 зубчика,
чили,
хнели-сунели,
кориандр,
соль
перец,
розмарин 2-3 веточки.

Пошаговый способ приготовления

Добрый вечер!

Сегодня у нас потрошка куриные,посыпанные зёрнами граната.

Для начала промоем потрошка,обсушим и порежем(не мельчим!).

Почистим и порежем весь лук полукольцами.

Почистим и порежем мелко чеснок,оборвём листики розмарина,порежем чили-перчик(без семян!)

Сначала обжариваем в раст.масле желудочки.

Добавляем сюда половину чеснока,чили и розмарина,кориандр и хнели-сунели,выливаем 100 гр. красного вина и тушим на среднем огне,пока не выпарится вино(около 20 мин.)

На другой сковороде обжариваем в раст.масле весь лук.

Отправляем его к желудочкам,а сами обжариваем очень быстро печень,добавляем оставшиеся чеснок,чили и розмарин,кориандр и хнели-сунели,затем-оставшееся вино,проварим минутку и соединим с желудочками,прожарим вместе около 5 минут,посолив и поперчив по вкусу,готово!

Сервируем на листьях салата,посыпаем сверху зёрнами граната.вкусноо

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10195

Понравилось: 43

Автор: sweta1

Создан: 13 ноября 2008, 22:12

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Светик, ты рецепт как раз для меня выставила!!! Я завтра хотела из куринных потрошков приготовить что-нибудь, вот только не знала что... А теперь знаю!!! Спасибки тебе!!! А гранаты без косточек у нас продают!!! Тебе огромадная пятёрища!!!

sweta1

13 ноября 2008, 23:31

да на здоровье,Никочка!стоит приготовить!!!вкусно...

makakulja

13 ноября 2008, 23:39

Интересный рецептик! 5+++

kidlog

13 ноября 2008, 23:56

...отличные потрошка, мне тоже очень понравился рецептик 5!!!

strelec148

14 ноября 2008, 00:00

здоровские потрошка...аппетитные! Светик и акценты расставила правильно! 5