Сало по-быстрому

Фото к рецепту: Сало по-быстрому
ДомашняяПростой
70591521

Ингредиенты

  • сало свежее - 500 гр.
  • вода - 1 л.
  • соль - 3-4 ст.л
  • черный и красный перец
  • имбирь
  • лавровый лист
  • чеснок 4-5 зубчиков

Пошаговый рецепт приготовления

Сало вымыть.

Чеснок порезать на "перышки" и начинить ими сало.

Вскипятить воду.

Добавить соль, лавровый лист и специи.

В кипяток отпустить сало и через 1 мин выключить.

Настоять 4-7 часов.

Вынуть из воды.

Если готово, порезать пластинами и в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Сало по-быстрому: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

А если не готово? Доваривать?

passion1963

Я использовала раньше способ холодной засолки сала в воде, о горячей слышу впервые. Возможно это и вправду работает.

поваренка

Нет,не доваривать,а просто еще подержать в воде.

mar33_33
13.11.2008 20:08

Холодное пробывала, а вот горячим способом - тоже вижу впервые. Но - сделаю теперь 5

мама макса

А как узнать готово или нет? по каким признакам?

irusya.by

интересно

манюша

Сколько подержать?

поваренка

Сегодня делала,по краям было готово через 3 часа,поэтому края срезала,и подержала еще 3 часа.По вкусу должно быть нежным,солоноватым, без признаков сырого сала.А по цвету оно розоватое,чуть прозрачное.

поваренка

Забыла добавить,что вода должна покрывать весь кусок сала.И со специями можно делать вариации.

favila
13.11.2008 22:02

Я понимаю,что лучше порезать на небольшие кусочки?

поваренка

Думаю,что по 250-300 г кусочки быстрее просолятся.

irusya.by

Так оно вкусное? Стоит готовить?

поваренка

Вообще оно для тех,кто не очень любит классическое сало.Вы можете попробовать просто кусочек в грамм 50 замочить в горячем рассоле и увидите,что получиться.Если вкус понравиться,сделаете побольше.

irusya.by

Я люблю любое сало, кроме долгоиграющего))))). Попробуем))))) Спасибо! заберу на пробу

irina-kolyshkova

ОТЛИЧНЕНЬКО!!!5555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Инструменты