Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Сало по быстрому

Приготовьте сало по-быстрому! Используйте свежее сало, воду, соль, перец, имбирь, лавровый лист и чеснок для аппетитного блюда. Попробуйте!

Сало по-быстрому

Продукты

сало свежее - 500 г
вода - 1 л.
соль - 3-4 ст.л
черный и красный перец
имбирь
лавровый лист
чеснок 4-5 зубчиков

Пошаговый способ приготовления

Сало вымыть.

Чеснок порезать на "перышки" и начинить ими сало.

Вскипятить воду.

Добавить соль, лавровый лист и специи.

В кипяток отпустить сало и через 1 мин выключить.

Настоять 4-7 часов.

Вынуть из воды.

Если готово, порезать пластинами и в холодильник.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

367 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9747

Понравилось: 367

Автор: поваренка

Создан: 13 ноября 2008, 19:51

Каталоги: Закуски Сало

Комментарии

13 ноября 2008, 19:57

А если не готово? Доваривать?

13 ноября 2008, 20:02

Я использовала раньше способ холодной засолки сала в воде, о горячей слышу впервые. Возможно это и вправду работает.

поваренка

13 ноября 2008, 20:04

Нет,не доваривать,а просто еще подержать в воде.

13 ноября 2008, 20:08

Холодное пробывала, а вот горячим способом - тоже вижу впервые. Но - сделаю теперь 5

мама макса

13 ноября 2008, 20:33

А как узнать готово или нет? по каким признакам?

13 ноября 2008, 20:38

интересно

13 ноября 2008, 20:38

Сколько подержать?

поваренка

13 ноября 2008, 21:43

Сегодня делала,по краям было готово через 3 часа,поэтому края срезала,и подержала еще 3 часа.По вкусу должно быть нежным,солоноватым, без признаков сырого сала.А по цвету оно розоватое,чуть прозрачное.

поваренка

13 ноября 2008, 21:45

Забыла добавить,что вода должна покрывать весь кусок сала.И со специями можно делать вариации.

13 ноября 2008, 22:02

Я понимаю,что лучше порезать на небольшие кусочки?

поваренка

14 ноября 2008, 01:13

Думаю,что по 250-300 г кусочки быстрее просолятся.

14 ноября 2008, 15:25

Так оно вкусное? Стоит готовить?

поваренка

14 ноября 2008, 18:15

Вообще оно для тех,кто не очень любит классическое сало.Вы можете попробовать просто кусочек в грамм 50 замочить в горячем рассоле и увидите,что получиться.Если вкус понравиться,сделаете побольше.

14 ноября 2008, 20:01

Я люблю любое сало, кроме долгоиграющего))))). Попробуем))))) Спасибо! заберу на пробу

irina-kolyshkova

20 декабря 2008, 04:09

ОТЛИЧНЕНЬКО!!!5555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 308