Рулет с черноплодной рябиной

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов.

Ингредиенты и их примерно базовые показатели:

1. Банка сгущённого молока (обычно 350 г)

• Калории: ~1300 ккал
• Белки: 26 г
• Жиры: 35 г
• Углеводы: 222 г

2. 3 яйца (среднее яйцо ~ 50 г)

• Калории: ~210 ккал (по 70 ккал за яйцо)
• Белки: 18 г (по 6 г за яйцо)
• Жиры: 15 г (по 5 г за яйцо)
• Углеводы: 1.5 г

3. 1.5 ч.л. разрыхлителя (примерно 6 г)

• Калории: около 0 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 2 г

4. 1 ст. муки (примерно 120 г)

• Калории: около 430 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 90 г

5. 2 ст.л. лимонной цедры (~10 г)

• Калории: около 4 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 1 г

Для начинки:

6. 300 г черноплодной рябины (замороженная)

• Калории: примерно 50 ккал на 100 г → 150 ккал
• Белки: 1.5 г
• Жиры: 0.3 г
• Углеводы: 12 г

7. 200 г сахара

• Калории: около 770 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 200 г

8. 2 ст.л. крахмала (примерно 20 г)

• Калории: около 70 ккал
• Белки: 0.2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 17 г

9. 1/3 ст. воды (примерно 80 г) — калорийность и БЖУ игнорируем.

Итоговые значения

Общий вес ингредиентов:

• Сгущённое молоко: 350 г
• Яйца: 150 г
• Мука: 120 г
• Цедра: 10 г
• Черноплодка: 300 г
• Сахар: 200 г
• Крахмал: 20 г

Общая энергетическая ценность:

Распределение БЖУ:

(примерное, по данным выше)

Итоговая порция:

Общая калорийность примерно 2934 ккал. Если делить на, скажем, 8 порций, то на порцию:- Калорий: около 366 ккал- Белков: около 7.2 г- Жиров: около 6.4 г- Углеводов: около 68 г

Если нужна конкретная порция или более точные расчеты, дайте знать!