Кутабы с мясом быстрые

Кутабы– это очень вкусное и известное азербайджанское блюдо.

Кутабы готовят с разными начинками: мясом, зеленью, тыквой.

Для их приготовления обычно требуется много времени и умение тонко и аккуратно раскатывать тесто.

А я хочу представить быстрые кутабы, но ничуть не менее вкусные.

Для этого нам понадобится достаточно жирная баранина и лук, из которых готовится фарш, солится и перчится.

А также готовые небольшие тонкие лаваши.

Они обычно бывают прожарены лишь с одной стороны, вот на эту сторону надо выложить тонким слоем фарш и сложить вдвое.

Затем их складывают друг на друга для размягчения, а жарить начинают с нижних наиболее размякших.

Некоторые жарят кутабы на масла, а я без него на тефалевой сковороде.

Если мясо жирное, то они и без масла получаются вкусными.

При желании готовые кутабы можно смазать небольшим количеством масла по вкусу (я люблю сливочное).

Подают их посыпав сумахом.

Приятного аппетита!