Творожный пирог с сухофруктами

Ингредиенты

для теста: 1,5 ст. муки, 2,5 ст.л. какао - порошка, 4 ст.л. сахара, 150 гр. сливочного масла, 2 яйца.

для начинки: 400 гр. творога, 2 яйца, по 100 гр. фиников, инжира и чернослива, 1 ст. чая, сахар .

Пошаговый рецепт приготовления

Из фиников и чернослива удалить косточки, у инжира убрать плодоножки, сухофрукты замочить в чае минимум на 3 часа.

Смешать просеянную муку с какао и сахаром. Сделать в центре углубление и положить в него размягчённое и разделённое на маленькие кусочки сливочное масло. Перетереть тесто пальцами до состояния крошек. Вбитьяйца и вымешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. Скатать в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Творог смешать с яйцами и большей частью сухофруктов, добавить сахар, если нужно!

Тесто раскатать, выложить им неглубокую форму, сделать бортики, если тесто останется, то можно из него сделать разные фигурки и украсить ими пирог. В серединку выложить сухофрукты, а по бокам творог с сухофруктами, все разровнять, украсить сверху фигурками из теста, при желании. Выпекать около 30-40 минут при 200С.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог получился очень вкусный! На фото пирог белый из-за муки, пока я отвернулась, малышка посыпала, так сказать, украсила!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Приготовила сегодня Ваш пирог. Внесла следующие изменения: 1) в качестве сухофруктов взяла чернослив, курагу и изюм, 2) в тесто не положила яйца, 3) вместо сливочного масла взяла 200 г маргарина. В результате тесто получилось крошкой. Выложила в форму 2/3, потом начинку, потом 1/3. Получился довольно интересный пирог. Спасибо, Юля!