Торт фруктовая горка по рецепту поваренка
Создайте восхитительный торт "Фруктовая горка" с бисквитными коржами, желатином, йогуртом и консервированными фруктами. Идеально для любого праздника!
Продукты
- готовые бисквитные коржи - 1 уп
- желатин быстрорастворимый - 2–3 ст.л. с горкой
- сливки 33% - 500–600 мл
- сахарная пудра - 0.75 ст.
- абрикосовый или персиковый йогурт - 300 мл
- абрикосовый или ананасовый компот - 200 мл
- абрикосовый или апельсиновый сироп или вино или коньяк или сироп
- консервированные абрикосы или персики - 1 банка по 400 г
- консервированные ананасы кольцами - 1 банка по 300 г
- бананы - 1–2 шт.
- клубника или малина или ягоды
- шоколад - 20 г
- взбитые сливки
Пошаговый способ приготовления
1. Один корж пропитать любым сиропом, а остальную часть бисквита порезать на небольшие кубики
2. Консервированные абрикосы, ягоды и бананы порезать небольшими кубиками (часть абрикосов отложить в сторону для украшения торта).
3. Большую салатницу смазать растительным маслом и выстелить дно салатницы пищевой пленкой(можно просто в разъемной форме,но тогдаэто будет уже не горка).
4. желатин залить водой (при работе с желатином желательно следовать инструкции на упаковке желатина).
5. Дно и стенки салатницы выложить, в виде красивого узора, кольцами ананаса ,дольками абрикосов,клубникой и т.п.
6. К бисквиту, порезанному на кубики, добавить порезанные кусочки фруктов и перемешать
7. Сливки охладить (на 2-5 мин поставить в морозилку). Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.
8. Йогурт выложить в миску и добавить, помешивая, процеженный раствор желатина. Хорошо перемешать.
9. Соединить йогурто-желатиновый раствор со взбитыми сливками и хорошо перемешать до однородной массы.
10. На дно салатницы налить немного сливочно-желатиновой массы, так, чтобы немного прикрыть дно.
11. Сверху выложить часть бисквитных кубиков.
12. Далее, чередуя, бисквит со сливочно-желатиновой массой, заполнить все пространство салатницы.
13. Сверху уложить бисквитный корж
14. Поставить торт в холодильник не менее, чем на 5-7 часов (лучше на ночь).
15. Готовый торт аккуратно извлечь из салатницы, вытаскивая его, за находящиеся снаружи концы пленки.
16. Торт перевернуть на блюдо и украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками.
Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
04 ноября 2008, 20:26
04 ноября 2008, 20:56
04 ноября 2008, 21:00
04 ноября 2008, 23:19
20 декабря 2008, 04:06
20 декабря 2008, 17:38
29 января 2009, 20:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти