Скумбрия, жаренная с помидорами

Фото к рецепту: Скумбрия, жаренная с помидорами
Средиземноморская40 мин.5Не определен
85391336

Ингредиенты

  • 1 кг. скумбрии
  • 1 кг. помидоров
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 щепотки молотого черного перца
  • 1 ст.л. сушеного эстрагона
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. морской соли
  • 2 ч.л. мелко нарезанной зелени базилика
  • 1 ст.л. муки
  • 1/8 л. сухого белого вина

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию вымыть, головы удалить, разрезать тушки вдоль, вынуть кости и надрезать кожу наискосок. Сбрызнуть тушки с обеих сторон лимоном и посыпать половиной перца и эстрагоном, попадая в места надреза.

Помидоры надрезать, обдать кипятком, снять кожицу и разрезать на 4 части. Чеснок очистить и мелко порубить.

Разогреть масло в сковороде. Пассировать чеснок, помидоры, оставшийся перец, ½ чайной ложки соли и базилик. Помидорам дать закипеть.

Развести муку вином и залить помидоры.

Скумбрию выложить на помидоры кожей наверх. Накрыть и довести до готовности на слабом огне в течение 10-15 минут. Приправить оставшейся солью.

На гарнир подать отварной картофель с укропом.

Пошаговые фото рецепта

Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 1
Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 2
Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 3
Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 4
Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 5
Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пики
03.11.2008 01:43

Пятёрочка!

bratyury
03.11.2008 01:45

Бросились в глаза прекрасный стиль изложения и безупречный русский письменный, спасибо уже за это. Ну, а потом дважды перечитал рецепт и оцениваю его как... весчь!

vjashlav
03.11.2008 01:49

очень, очень!!! 5+++

uni
03.11.2008 01:56

спасибо

luba5
03.11.2008 02:10

Большая пятёрка!!!!!!!!!!!!!!%)Вкуснятина!!!!!!!!!

irishka95

Хороший рецепт!!! Добротный!!! 5+++

nira60
03.11.2008 02:23

Вкусно и аппетитно!

begi
03.11.2008 02:51

Молодец! Только 5+++++++!

fanny
03.11.2008 03:45

Вкусно!

сапфира

Недурственно!!! Скумбрию просто обожаю!!5555555555555555

milaniy
03.11.2008 04:49

обожаю скумбрийку!5

irusya.by

5++++

elitna
08.11.2008 14:07

вкусно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты