Фото к рецепту: Скумбрия, жаренная с помидорами

Средиземноморская

40 мин.

5

Не определен

9140

13

36

03 ноября 2008, 01:40

Ингредиенты

  • 1 кг. скумбрии
  • 1 кг. помидоров
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 щепотки молотого черного перца
  • 1 ст.л. сушеного эстрагона
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. морской соли
  • 2 ч.л. мелко нарезанной зелени базилика
  • 1 ст.л. муки
  • 1/8 л. сухого белого вина

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию вымыть, головы удалить, разрезать тушки вдоль, вынуть кости и надрезать кожу наискосок. Сбрызнуть тушки с обеих сторон лимоном и посыпать половиной перца и эстрагоном, попадая в места надреза.

Помидоры надрезать, обдать кипятком, снять кожицу и разрезать на 4 части. Чеснок очистить и мелко порубить.

Разогреть масло в сковороде. Пассировать чеснок, помидоры, оставшийся перец, ½ чайной ложки соли и базилик. Помидорам дать закипеть.

Развести муку вином и залить помидоры.

Скумбрию выложить на помидоры кожей наверх. Накрыть и довести до готовности на слабом огне в течение 10-15 минут. Приправить оставшейся солью.

На гарнир подать отварной картофель с укропом.

Пошаговые фото рецепта

Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 1Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 2Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 3Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 4Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 5Скумбрия, жаренная с помидорами: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пики
03.11.2008 01:43
Ответить
Пятёрочка!
bratyury
03.11.2008 01:45
Ответить
Бросились в глаза прекрасный стиль изложения и безупречный русский письменный, спасибо уже за это. Ну, а потом дважды перечитал рецепт и оцениваю его как... весчь!
vjashlav
03.11.2008 01:49
Ответить
очень, очень!!! 5+++
uni
03.11.2008 01:56
Ответить
спасибо
luba5
03.11.2008 02:10
Ответить
Большая пятёрка!!!!!!!!!!!!!!%)Вкуснятина!!!!!!!!!
irishka95
03.11.2008 02:19
Ответить
Хороший рецепт!!! Добротный!!! 5+++
nira60
03.11.2008 02:23
Ответить
Вкусно и аппетитно!
begi
03.11.2008 02:51
Ответить
Молодец! Только 5+++++++!
fanny
03.11.2008 03:45
Ответить
Вкусно!
сапфира
03.11.2008 04:01
Ответить
Недурственно!!! Скумбрию просто обожаю!!5555555555555555
milaniy
03.11.2008 04:49
Ответить
обожаю скумбрийку!5
irusya.by
04.11.2008 18:29
Ответить
5++++
elitna
08.11.2008 14:07
Ответить
вкусно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели