Торт "солнце в коробке"
Попробуйте торт "Солнце в коробке" с яйцами, сахаром, апельсинами и мастикой. Порадуйте себя вкусом и оригинальным декором этого десерта!

Ингредиенты
- 7 яиц
- 500 г сахара
- 200 г маргарина
- 200 г муки + 2 ст.л.
- 2 ст.л. крахмала
- 1/2 ч.л. соды
- 2 небольших апельсина
- 500 мл. молока
- 300 г сливочного масла
- 400 г творога
- 3 г ванилина
- 100 мл. воды
- 30 мл. апельсинового ликера
- для украшения - мастика, красители, бусины для декора
Пошаговый рецепт приготовления
Растопить маргарин, с апельсинов снять цедру мелкой-мелкой терочкой, сами апельсины очистить и нарезать небольшими кусочками.
Взбить 5 яиц с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать 200 г муки, соду и апельсиновую цедру, перемешать. Вылить тесто в форму (диаметром 23-25 см) и выпечь при температуре 175-200 градусов. Остудить, разделить на три коржа.
Вскипятить 400 мл молока с 200 г сахара, влить смесь из 2 яиц, 100 мл молока, 2 ложек муки и 2 ложек крахмала. Сварить до загустения, остудить. Добавить 2 г ванилина, сливочное масло, взбить.
Сварить сироп из 100 г сахара и 100 мл воды, остудить, добавить ликер.
Творог взбить с 1 г ванилина, добавить 2/3 заварного крема, перемешать. Если желаете получить крем послаще - добавьте сахарную пудру по вкусу.
Коржи пропитать сиропом, прослоить творожным кремом и кусочками апельсинов. Поверхность торта покрыть заварным кремом (подкрашеным по желанию), оформить лентами из мастики и бусинками.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Делала этот торт для своего бывшего менеджера - любимой сволочи Гади. Она так расстраивается, что у нас уже зима... А в "коробочке" - апельсинки, и на "крышечке" - сердечко Шоб не хандрила.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов. Ниже приведены ориентировочные значения на основе стандартных данных.
Ингредиенты и их приблизительный состав:
- 7 яиц (куриных, средних)
- Калории: 7 × 68 ккал = 476 ккал
- Белки: 7 × 5.5 г = 38,5 г
- Жиры: 7 × 4.8 г = 33,6 г
Углеводы: 7 × 0.6 г = 4,2 г
500 г сахара
Калории: 500 × 4 ккал/г = 2000 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 500 × 1 г/г = 500 г
200 г маргарина
Калории: около 717 ккал на 100 г → 200 г = 1434 ккал
Белки: 0.3 г на 100 г → 0.6 г
Жиры: 81 г на 100 г → 162 г
Углеводы: 0.6 г на 100 г → 1.2 г
200 г муки + 2 ст.л. (примерно 30 г)
Мука (200 г): примерно 364 ккал / 100 г → 728 ккал
2 ст.л. муки ≈ 30 г: 109 ккал
Общее: около 837 ккал
Белки: 10.3 г (на 200 г) + 1.5 г (ст.л.) = 11.8 г
Жиры: 1.7 г (200 г) муки + 0.3 г (ст.л.) = 2.0 г
Углеводы: 76 г (200 г) + 5 г (ст.л.) = 81 г
2 ст.л. крахмала (примерно 20 г)
Калории: около 360 ккал/100 г → 72 ккал
Белки: 0.2 г/100 г → 0.04 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 90 г/100 г → 18 г
1/2 ч.л. соды
Калории: незначительно, пренебрежимо
2 небольших апельсина (~150 г каждый, всего 300 г)
Калории: около 47 ккал на 100 г → 141 ккал
Белки: 0.9 г / 100 г → 2.7 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 12 g / 100 g → 36 г
500 мл молока (жирность 3,2%)
Калории: около 64 ккал / 100 мл → 320 ккал
Белки: 3.3 г / 100 мл → 16.5 г
Жиры: 3.2 г / 100 мл → 16 г
Углеводы: 5 г / 100 мл → 25 г
300 г сливочного масла
Калории: 717 ккал/100 г → 2151 ккал
Белки: 0.85 г / 100 г → 2.55 г
Жиры: 81 г / 100 г → 243 г
Углеводы: 0.1 г / 100 г → 0.3 г
400 г творога (жирность около 5%)
Калории: около 136 ккал / 100 г → 544 ккал
Белки: 16 г / 100 г → 64 г
Жиры: 5 г / 100 г → 20 г
Углеводы: 4 г / 100 г → 16 г
3 г ванилина — калорийно пренебрежимо
100 мл воды — калорийно ничего
30 мл апельсинового ликера
Калории: примерно 90 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 8 г
Итоговые ориентировочные показатели:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | приблизительно 9 100 ккал |
Белки | около 138 г |
Жиры | около 478 г |
Углеводы | около 693 г |
Примечание: Эти цифры — приблизительные, так как точное содержание зависит от марки ингредиентов и методов приготовления. Также стоит учитывать, что часть компонентов уйдет на потерю при выпекании или приготовлении.
Если нужен более точный расчет под конкретное блюдо или порции, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







