Тыквенный пирог (почти американский)

Фото к рецепту: Тыквенный пирог (почти американский)

Ингредиенты

  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 125 маргарин
  • 1 яичный желток
  • начинка:
  • 1 кг тыквы
  • 2 яйца + 1 белок
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1ч.л. корицы
  • 0,5 ч.л. молотого имбиря
  • 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 0,25 ч. л. соли
  • сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Моя маменька очень любит тыкву в любых видах, но сладкий тыквенный пирог никогда не делала. Недавно она меня попросила приготовить ей именно тыквенный пирог и я стала искать в инете. Честно говоря, только третий опробованный рецепт из инета оказался настолько удачным, правда, слегка подкорректированный к нашим вкусам и возможностям, что мы его взяли на вооружение.

Сначала приготовим тыкву : очистите тыкву, удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте воды, чтобы она покрывала тыкву, и варите до мягкости.

Пока тыква вариться сделайте тесто – перетереть маргарин с мукой до образования крошек, затем желток залить 1 ст. ложкой холодной воды, разболтать и вылить в крошку, замесить тесто, скатать тесто в шар и на 30 мин. положить в холодильник.

Пока тесто в холодильнике, продолжаем делать начинку. Отваренную тыкву перекладываем в сито и отжимаем воду. Яйца взбить с сахаром, добавить сливки, взбить, добавить соль, пряности и выжатую тыкву. Перемешать. Начинка готова.

Тесто из холодильника достать, раскатать и выложить, сделав бортики, в разъёмную форму 26-28 см, проколоть вилкой, застелить пергаментом и выпекать в разогретой духовке 10 мин, Снять бумагу и выпекать ещё 5 мин. Достать из духовки, вылить начинку и выпекать ещё минут 40 на среднем огне (как только начинка станет твёрдой). Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Что мне очень нравится в этом пироге - он совсем не пахнет тыквой :)

5.04.5634789603169251.028
abljabra

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гетьмановна

Забипаю!Красота!5!

гетьмановна

Ну конечно=забираю!=Прошу прощенья за ошибку!

kidlog
02.11.2008 13:53

...мне очень нравятся пироги с тыквой %) , забираю. 5!

ozzi
02.11.2008 14:10

люблю тыквенные пироги! забираю на пробу! 5+

begi
02.11.2008 15:17

Очень вкусно! Только 5+++++++!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты