Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из кольраби на редкость вкусный

Погрузитесь в мир вкусов с салатом из кольраби! Очищенная кольраби, имбирь, яблочный уксус и натуральные масла - просто и очень вкусно!

Продукты

кольраби очищенная - около 200 г
имбирь - пару кусочков, но я их потёр в мелкую тёрку
уксус яблочный - пару-тройку ст.л. я однако взял светлый бальзамический
масло растительное - столько же, сколько уксуса, если нет другого желания. я использовал натуральное рисовое масло
кунжут очищенный - 2 столовых ложки
сахар - 1 ч.л.
эстрагон сухой - половина ч.л. или вовсе не добавлять. можно добавить вдвое больше мелко измельчённого свежего тархуна
перец красный острый - пару-тройку щепоток, это очень индивидуально
соль - я не добавлял

Пошаговый способ приготовления

Вот никогда не ел кольраби, а захотелось. Сделал салат с использованием тёрки "Бернер" для корейской моркови по интересному рецепту и хочу всем рекомендовать.

На снимках всё видно, но ритуально описать надо: к очищенной и потёртой кольраби добавил тёртый имбирь, подсыпал очищенный (светлый) кунжут, потом сахар, сухой эстрагон, поперчил, залил светлым бальзамическим уксусом и рисовым маслом.

На рисовом масле хочется остановиться особо - никогда раньше его не использовал, а тут купил, попробовал и влюбился. А те дифирамбы, что описаны на этикетке, предлагаю вам прочесть самим. Никогда не пожалеете об этом - полезных свойств не меньше, чем у оливкового, но цена намного привлекательнее, а вкус просто великолепный.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 71124

Понравилось: 69

Автор: bratyury

Создан: 02 ноября 2008, 01:14

Каталоги: Другие салаты Салаты

Оливковое масло(как,впрочем и сами оливки)не люблю. Надо будет попробовать рисовое...Кольраби не то что не делала,а даже и не пробовала никогда.Но интерес, конечно,есть!Спасибо за своеобразный толчек!

варуник

02 ноября 2008, 01:38

ТолчОк! От меня ПЯТЬ

lerik

02 ноября 2008, 01:48

Хороший салатик! Кольраби вообще в любом виде вкусно! Надо будет поджарить в сухарях....ну и салатик похожий сделать. За рецепт 555

ночка

02 ноября 2008, 01:57

Люблю такие штучки, но вместо уксуса хлестанула бы лимонным соком...555!!!

bratyury

02 ноября 2008, 02:01

варуник, оливковое масло салатное не пахнет специфически, но на нём нельзя жарить, а extra virgin пахнет, но любишь или нет, а жарить надо на нём. А вот рисовое - не только не пахнет, как extra virgin, но и вкусно, как салатное, и жарить на нём можно даже на гриле и барбекю, оно не разлагается до 250С. Ну, а цена его - как салатного оливкового. Масса полезных свойств, однако.

strelec148

02 ноября 2008, 02:15

на редкость??? почему это??? 5+

blondia

02 ноября 2008, 02:56

прикольный салатик ))))

илоночка

02 ноября 2008, 02:58

Для меня приемливо всё кроме имбиря, не моё это,да и рисовое масло не пробовала.кольраби делаем и салат, и жарим.Для меня такой салат и с растительным масличком вкусный.Кольраби люблю просто так, как кочерыжечку погрызть, вкусно!Салат конечно-же вкусный,5!

panama

02 ноября 2008, 03:00

Кольраби очень любим во всех вариантах. Выращивали на дачe, но покупать пришлось в cупермркте - голые улитки съели bio!Твой салатик с азиатской ноткой понравился очень 5!

tatu27

02 ноября 2008, 03:08

я тоже хочу попробовать)) но скажу вам ребята,если раньше я проводила на кухне пол дня ,то теперь сутки)))Зато муж тоже вдвойне доволен)))5

тамара агапитова

02 ноября 2008, 05:02

Любим кольраби, думаю салатик вкусный,5!

Nathalya

02 ноября 2008, 05:04

Юра, рецепт замечательный! Мне он еще ОЧЕНЬ понравился и потому, что кольраби не подвергается тепловой обработке, в которой гибнет все самое ценное.... у кого железодефицитная анемия - рецепт просто находка!

kidlog

02 ноября 2008, 12:54

...очень все заманчиво интересно , осталось все собрать, приготовить и попробовать. 5!!!

ozzi

02 ноября 2008, 14:00

хороший салатик! очень освежает! 5+

mellorn

02 ноября 2008, 14:39

Любим кольраби! 5+

мила жданова

02 ноября 2008, 17:50

Люблю кольраби, готовлю салатик по-корейски. Похож на твой получается 5

bratyury

02 ноября 2008, 19:17

Спасибо за оценки, комментарии, мнения всем посетителям страницы, особенно моим друзьям. До новых встреч!

olaswan

04 ноября 2008, 15:55

Ты очень прав,заявляя,что не стоит говорить:"Я этого не люблю!",не попробовав.

alia

04 ноября 2008, 15:57

Я ни когда не пробовала, но в удовольствием это сделаю, как раз купила свеженький джинджифил. Отлично!

santari-s

05 ноября 2008, 00:27

И я попробую! Отдельное спасибо за рисовое масло.

maj4ik

05 ноября 2008, 02:20

очень интересный вариант!!!! 5

xara

05 ноября 2008, 07:24

Про рисовое масло даже никогда не слышала :-( и не представляла, что из риса можно какое-то масло выжать

marysia1

06 ноября 2008, 01:44

Как говориться:век живи, век учись.Рисовое масло?Не пробовала.Кольраби - если только у кого в гостях. Но в этом варианте...Хочется попробовать.Спасибо. 5555

yulia1

26 ноября 2008, 02:43

Вот за такой здоровенький салатик огромное спасибо! 5555

elitna

26 июля 2009, 01:58

молодец! 5 я уже съела!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 471