Маффины"ланч"

Ингредиенты

1 чашка картофельного пюре
1 1/2 чашки порезанной кубиками варёной колбасы
1 чашка тёртого сыра
5 яиц
5 ст.л. муки

5 ст.л. оливкового масла( или любого растительного)
1 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соли
бумажные чашечки ( 12 шт)
форма для маффинов

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать пюре,колбаску и сыр.Добавить яйца и оливковое масло.Хорошо перемешать.Если вы хотите,чтобы Ваши маффины были более нежными,то взбейте яйца в отдельной миске.Муку смешать с солью и пекарским порошком и добавить к остальным ингредиентам.Перемешать,чтобы получилась однородная масса.

Бумажные чашечки разложить в форме для маффинов и наполнить им на 3/4 массой для маффинов.

Печь в предварительно разогретой на 200 С духовке втечении 25 минут.Готовность маффинов определяйте лучинкой и ориентируйтесь по золотистому цвету.

Если у Вас нет бумажных чашечек,то форму для маффинов предварительно смажьте маслом и присыпьте мукой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Бывает же такое,когда у Вас остаётся картофельное пюре ,а Вам и выбросить жалко,и придумать что-то интересное не получается.Предлагаю отличный способ реализовать вчерашнее картофельное пюре. Почему бы не испечь из этого пюре вкусные маффины для детей в школу?!Сытно,вкусно и совсем нетрудоёмко. Для маффинов подойдёт любая колбаска,которая у вас есть и любой твёрдый сыр. ------------------------------------ Мои примечания. В одной чашке 250 мл.