Рассыпчатое печенье "ракушки"

Фото к рецепту: Рассыпчатое печенье  ракушки

Ингредиенты

  • 250 г сливочного масла;
  • 2,5 стакана муки;
  • 200 г сметаны
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/4 ч.л. соды;
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло порубить в муку и хорошо размять. Смешать сметану, желтки, соль, соду и вылить в муку с маслом.

Замесить мягкое тесто. Из полученного теста скатайте шарики 2 см в диаметре, уложите их на тарелку, накройте плёнкой и уберите в холодильник.

Через час или два приготовьте начинку. Оставшиеся белки взбить до густой пены, добавить в них сахар (лучше пудру), продолжая взбивать. Пена должна получиться очень густой без крупинок сахара.

Теперь доставайте из холодильника шарики теста, раскатывайте их в круг диаметром ~10 см, на половинку круга выкладывайте неполную ч.ложку начинки. Накройте половинку с начинкой чистой половинкой круга, затем сложите получившийся полукруг ещё раз пополам. Открытые концы придавливаем пальцем. Готовые ракушки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляйте его в разогретую до 180-190 градусов духовку. В духовке ракушки должны надуться, и как только они начнут румяниться и приобретать кремовый цвет, вынимайте их и посыпьте сразу сахарной пудрой.

В начинку можно добавить дроблёные орехи, очень вкусно!

Дополнительная информация

Это печенье родом из Ташкента. К сожалению у меня не получилось фотографировать все поэтапно, но думаю у вас получиться

5.04.6272877006546171.053
rayana

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гетьмановна

красивенькие,простенькие.беру.5.

Nataliya Mashika

надо будет попробовать сделать..очень заинтересовал рецептик! Вам +5 :)

tatarnikowahanna

Interesnaja forma 5

for_ever
01.11.2008 01:02

Мне тоже понравилось!!!!! Беру к себе!!!! 5555+++++555555 Наверное вкусняшки!!!!!

варуник

Хорошенькие!

fialka1
01.11.2008 01:23

555,надо попробовать,я такие делаю с творогом,а тут творог не надо,ура!:)У нас творог не продают:(

cheburashkin

Отдичное печенье! 5++++

povlodar
01.11.2008 01:46

очень заинтерисовал ваш рецепт толко вот хотела спросить по сколко грамм стакан 200 или 250гр

sweta1
01.11.2008 01:48

здорово,5!

krojo
01.11.2008 02:21

Я поняла , что лепить как пельмешки? Отличный рецепт, тесто наверное вкусное со слив. маслицем!

elitna
01.11.2008 13:50

пятёрочка!:)

andrea
05.11.2008 02:52

интересные ракушки думаю должно быть вкусно 5

mouse1.08

рецепт интересный. а соду гасить? 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...