Запеченая свинина с йогуртовым соусом

Ингредиенты

1 кг. карбонада(филе)
4ст л лимон сока
2 ч.л. меда
4 ст.л. растит масла
слив масла для обжарки
3 ч.л. рубленого розмарина
соль
перец

для соуса:
100 гр. натур йогурта
100 гр. майонеза
2 ч.л. каперсов
1 марин огурец
1 репч лук
~30 гр. зелен лука
1 яйцо,сваренное вкрутую

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо посолить и поперчить. Обмазать маринадом-лимон,мед,растит масло и розмарин. Дать немного(хватит 30 мин) промариноваться.

Обжарить мясо на сливочном масле со всех сторон. Далее заворачиваем в фольгу и в духовку ~на час при 200градусах.

Для соуса мелко порубить луковицу,яйцо и зеленый лук. Огурец на средне мелкой терке.Все смешать с майонезом,йогуртом и каперсами.

На гарнир-обжаренный картофель,заранее сваренный в мундире.

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Запеченая свинина с йогуртовым соусом: фото шаг 1

Дополнительная информация

Обжариваю мясо только когда подаю для гостей целым куском-красиво смотрится.Соус очень вкусный. Если нет каперсов-не беда,можно и без них!Если его(соус)приправить лимонной цедрой-тоже хорошо получается,но это на любителя!Свежий розмарин можно заменить на 1 ч ложку сухого.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61 человек оценили

Сохранить рецепт
42 человек сохранили

,Марин-я написала-обжар для гостей-красивее,а так- тоже нет. Супер при обжарке запах сливочн масло+розмарин!Ммммммм!!!Всем всем посетившим и еще собирающимся-ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

натаха

31.10.2008 14:08

Ответить

Просто отлично все, и мяско и соус!

марияn

31.10.2008 14:11

Ответить

Как вкусно выглядит!!Очень хочется попробовать!

elitna

31.10.2008 14:23

Ответить

очень-очень вкусно и мяско и соус на 5!

spoker2

31.10.2008 15:08

Ответить

Отличный рецепт,но без каперсов лучше.5

01.11.2008 15:49

вкуснючий соус!

03.11.2008 00:05

Олечка , просто великолепно, жаль , что не могу мгновенно оценить твой рецепт. Ну пусть и с задержкой, но только 5555555555555555!!!!!!!!!!! Мне очень понравился соус ммммммммм....оооооооо....вау........!!!!!!! Очень полюбляю каперсы!!! Особенно сейчас!

03.11.2008 00:33

Супер!!Спасибо!

03.11.2008 12:37

прелесть!!!!

20.11.2008 21:50

Мерси