Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченая свинина с йогуртовым соусом

Запеченная свинина с йогуртовым соусом — изысканное блюдо с карбонатой, лимоном и медом. Порадуйте себя нежным вкусом и ароматом розмарина!

Продукты

1 кг. карбонада(филе)
4ст л. лимон сока
2 ч.л. меда
4 ст.л. растит масла
слив масла для обжарки
3 ч.л. рубленого розмарина
соль
перец
для соуса:
100 г натур йогурта
100 г майонеза
2 ч.л. каперсов
1 марин огурец
1 репч лук
~30 г зелен лука
1 яйцо,сваренное вкрутую

Пошаговый способ приготовления

Мясо посолить и поперчить. Обмазать маринадом-лимон,мед,растит масло и розмарин. Дать немного(хватит 30 мин) промариноваться.

Обжарить мясо на сливочном масле со всех сторон. Далее заворачиваем в фольгу и в духовку ~на час при 200градусах.

Для соуса мелко порубить луковицу,яйцо и зеленый лук. Огурец на средне мелкой терке.Все смешать с майонезом,йогуртом и каперсами.

На гарнир-обжаренный картофель,заранее сваренный в мундире.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8381

Понравилось: 61

Автор: варуник

Создан: 31 октября 2008, 02:38

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Обжариваю мясо только когда подаю для гостей целым куском-красиво смотрится.Соус очень вкусный. Если нет каперсов-не беда,можно и без них!Если его(соус)приправить лимонной цедрой-тоже хорошо получается,но это на любителя!Свежий розмарин можно заменить на 1 ч ложку сухого.

dinok-с этим соусом и телятина люкс будет! Марьян-мне нравится,когда не 100%майонез-сама понимаешь ,Марин-я написала-обжар для гостей-красивее,а так- тоже нет. Супер при обжарке запах сливочн масло+розмарин!Ммммммм!!!Всем всем посетившим и еще собирающимся-ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

натаха

31 октября 2008, 14:08

Просто отлично все, и мяско и соус!

марияn

31 октября 2008, 14:11

Как вкусно выглядит!!Очень хочется попробовать!

elitna

31 октября 2008, 14:23

очень-очень вкусно и мяско и соус на 5!

spoker2

31 октября 2008, 15:08

Отличный рецепт,но без каперсов лучше.5

mimi

01 ноября 2008, 15:49

вкуснючий соус!

сапфира

03 ноября 2008, 00:05

Олечка , просто великолепно, жаль , что не могу мгновенно оценить твой рецепт. Ну пусть и с задержкой, но только 5555555555555555!!!!!!!!!!! Мне очень понравился соус ммммммммм....оооооооо....вау........!!!!!!! Очень полюбляю каперсы!!! Особенно сейчас!

варуник

03 ноября 2008, 00:33

Супер!!Спасибо!

anchen

03 ноября 2008, 12:37

прелесть!!!!

варуник

20 ноября 2008, 21:50

Мерси

варуник

03 января 2009, 15:09

Благодарю!