Моя соляночка в горшочке (вариант)

Ингредиенты

На трехлитровый горшок:
Говядина на кости — 400 гр.
Картофель — 5 шт. (средние)
Любые копчености (не менее пяти видов) — по 50-70 гр.
Томатная паста — 2 ст.л.
Огурцы соленые — 3шт.
Огуречный рассол — 1 стакан
Каперсы — 2 ч.л.
Оливки (без косточки) — 10 шт.
Перец острый — 1 шт. (по желанию), зелень по вкусу

Способ приготовления

Вчера купила большой горшок для первого, и задумалась на тему «Чтобы в нем такого приготовить?» и тут повезло — у кулинара я! нашла рецепт соляночки в горшочке. Я солянку готовила и раньше, но не в горшке, а просто в кастрюле. Решила использовать новое приобретение

Для начала варим бульон из говядины. Не солим. Вместо соли добавила огуречный рассол.

Картофель мелко режем, заливаем бульоном и отправляем в духовку минут на 40. (почему-то в духовке картошка готовится дольше чем на плите).

Тем временем режем копчености на мелкие кусочки и обжариваем на топленом масле до золотитого цвета. Добавляем томатную пасту и мелко нарезанные соленые огурчики.

Добвляем копчености в горшок с бульоном и картофелем и оставляем томиться еще минут на 30.

Минут за 10 до готовности отправляем в горшок нарезанные колечками оливки, каперсы, лавровый лист, укроп и петрушку.

Т.к. моя семья любит острое, добавила 1 перчик. В пошаговых решила запечатлеть какой красавец-перец растет у меня на подоконнике.

Подавать лучше со сметаной.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Моя соляночка в горшочке (вариант)

фрау блюм

26 октября 2008, 14:28

7085
24
55

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Моя соляночка в горшочке

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Фрау блюм, в зиму перчик определённо завянет, высохнет, но это не означает, что он умер. Выбрасывать не надо! Надо поливать. Весной он опять выпустит зелёные ростки и так может продолжаться несколько лет. Относительно рецепта - поздно зашёл, всё хорошее уже сказали. У меня одна просьба: дольку лимона в тарелку. Не в горшок, в мою тарелку, ладно?