Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Моя соляночка в горшочке по рецепту фрау блюм

Приготовьте вкусную соляночку в трехлитровом горшке с говядиной, картофелем, копченостями, томатной пастой, огурцами, каперсами и зеленью. Вкусно и сытно!

Продукты

на трехлитровый горшок:
говядина на кости - 400 г
картофель - 5 шт. (средние)
любые копчености (не менее пяти видов) - по 50-70 г
томатная паста - 2 ст.л.
огурцы соленые - 3 шт.
огуречный рассол - 1 ст.
каперсы - 2 ч.л.
оливки (без косточки) - 10 шт.
перец острый - 1 шт. (по желанию), зелень

Пошаговый способ приготовления

Вчера купила большой горшок для первого, и задумалась на тему «Чтобы в нем такого приготовить?» и тут повезло — у кулинара я! нашла рецепт соляночки в горшочке. Я солянку готовила и раньше, но не в горшке, а просто в кастрюле. Решила использовать новое приобретение

Для начала варим бульон из говядины. Не солим. Вместо соли добавила огуречный рассол.

Картофель мелко режем, заливаем бульоном и отправляем в духовку минут на 40. (почему-то в духовке картошка готовится дольше чем на плите).

Тем временем режем копчености на мелкие кусочки и обжариваем на топленом масле до золотитого цвета. Добавляем томатную пасту и мелко нарезанные соленые огурчики.

Добвляем копчености в горшок с бульоном и картофелем и оставляем томиться еще минут на 30.

Минут за 10 до готовности отправляем в горшок нарезанные колечками оливки, каперсы, лавровый лист, укроп и петрушку.

Т.к. моя семья любит острое, добавила 1 перчик. В пошаговых решила запечатлеть какой красавец-перец растет у меня на подоконнике.

Подавать лучше со сметаной.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10561

Понравилось: 55

Автор: фрау блюм

Создан: 26 октября 2008, 14:28

Каталоги: Первые блюда Солянка Солянка с копченостями

Фрау блюм, в зиму перчик определённо завянет, высохнет, но это не означает, что он умер. Выбрасывать не надо! Надо поливать. Весной он опять выпустит зелёные ростки и так может продолжаться несколько лет. Относительно рецепта - поздно зашёл, всё хорошее уже сказали. У меня одна просьба: дольку лимона в тарелку. Не в горшок, в мою тарелку, ладно?

фрау блюм

26 октября 2008, 22:08

Юрий, спасибо за совет, перец буду беречь . Не знала о такой его особенности. А относительно лимона - знаю, вкусно. но домашние на дух не переносят лимон. Себе добавляю, а им нет..

passion1963

26 октября 2008, 23:45

И мне бы тоже с лимончиком! А в остальном, просто объедение!!! ОТЛИЧНО!!!

kristyat

27 октября 2008, 01:38

Ура! Исправила на 5! Обожаю соляночку! 5+++

ciren_

02 ноября 2009, 02:39

Горшочки...,моя слабость!! Бесподобно вкусное получается в горшочках,какой аромат,когда готовятся.А какой непередоваемый вкус!! Поставила бы десять... 55555555++++++++

алёnчик

28 ноября 2011, 14:43

Чудный супчик

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 393