Паста "sua".

Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

В фарш добавить жареный лук, яйцо, муку, соль и чёрный перец.

Хорошо перемешать и оставить на несколько минут.

Поставить на огонь кастрюлю с водой, дождаться пока вода закипит, посолить и отварить бантики, до состояния аль-денте.

Цуккини очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками.

В сковороде нагреть оливковое масло и в нем обжарить цуккини...одну минуту на сильном огне, постоянно помешивая, затем на слабом, добавив мускатный орех и кайенский перец.

Тушить примерно 3-4 минуты.

Из фарша сформировать тефтельки, диаметром примерно 1 см. и выложить их в сковороду к цуккини.

Обжаривать на среднем огне, в течении 7-8 минут, время от времени помешивая.

С готовых farfalle слить воду и промыть.

К цуккини и тефтелькам добавить мёд, соевый соус и измельченные грецкие орехи...всё хорошо перемешать и тушить ещё пол минутки.

Затем выкладываем в соус пасту, перемешиваем...бантики должны хорошо пропитаться.

Gudbrandsdalen натереть на крупной тёрке (он должен быть холодным).

Пасту выкладываем на тарелки, посыпаем сыром...и...НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!