Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста sua

Приготовьте вкусное блюдо с пастой "sua" и фаршем из свинины и говядины, добавив сыр коричневый, цуккини и грецкие орехи для насыщенного вкуса!

Продукты

паста farfalle (бантики) 200 г
сыр коричневый "gudbrandsdalen" 125 г
цуккини спелый (оранжевый внутри) 500 г
грецкие орехи 3 ст./ложки.
фарш (свинина+говядина) 300 г
лук репка 0,5 шт.
яйцо 1 шт.
мука 2 ст./ложки.
мукатный орех 0,5 ч./ложки.
кайенский перец 0,5 ч./ложки.
соевый соус 3 ст./ложки.
мёд (донник) 1 ч./ложка.
соль, черный перец.
оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления

Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

В фарш добавить жареный лук, яйцо, муку, соль и чёрный перец.

Хорошо перемешать и оставить на несколько минут.

Поставить на огонь кастрюлю с водой, дождаться пока вода закипит, посолить и отварить бантики, до состояния аль-денте.

Цуккини очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками.

В сковороде нагреть оливковое масло и в нем обжарить цуккини.одну минуту на сильном огне, постоянно помешивая, затем на слабом, добавив мускатный орех и кайенский перец.

Тушить примерно 3-4 минуты.

Из фарша сформировать тефтельки, диаметром примерно 1 см. и выложить их в сковороду к цуккини.

Обжаривать на среднем огне, в течении 7-8 минут, время от времени помешивая.

С готовых farfalle слить воду и промыть.

К цуккини и тефтелькам добавить мёд, соевый соус и измельченные грецкие орехи.всё хорошо перемешать и тушить ещё пол минутки.

Затем выкладываем в соус пасту, перемешиваем.бантики должны хорошо пропитаться.

Gudbrandsdalen натереть на крупной тёрке (он должен быть холодным).

Пасту выкладываем на тарелки, посыпаем сыром.и.НАСЛАЖДАЕМСЯ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7718

Понравилось: 83

Автор: strelec148

Создан: 25 октября 2008, 22:29

Каталоги: Вторые блюда Паста

мне вообще кажется это разновидность тыквы, Сереж. но подруга, которая дала мне эту цуккини-тыкву утверждает, что это сильно вызревшее цуккини. паста получается сладковато-соленая...с ореховым вкусом...а сыр этот вкус настолько усиливает и украшает, что получается очень гормонично.

strelec148

26 октября 2008, 02:04

yanyna на главной вообще что-то странное творится... вы цуккини тыквой замените ....а вот с сыром сложнее.

skoslik

26 октября 2008, 02:23

Оксан, действительно, здорово! И - спасибо за сыр. Я сыры люблю разные и всякие. Буду искать. А ему повезло, что есть ты. 5!

наталия владимировна

26 октября 2008, 02:34

Ну что вы все зацикливаетесь на этих колах, Господь с ними! Главная-то мысль в том, что паста ЕМУ понравилась, а за это и 10 не жалко. 5+++++

panama

26 октября 2008, 02:55

Презентация рецепта великолепная! Всё подробно и наглядно, с дополнительной и поучительной информацией. Мне осталось только найти такой необычный и универсальный сыр. WUNDERBAR!!! 5+

nir

26 октября 2008, 02:01

Серёге,Броне и Денису!Спасибо Оксаночка!555

krita

26 октября 2008, 02:02

молодец, Ксюш!.. сыром конечно заинтриговала))) бум искать

strelec148

26 октября 2008, 02:06

На здоровье, Денис! Буду признательна, если попробуешь и поделишься впечатлениями...Кристинчик, поищи...того стоит!

maj4ik

26 октября 2008, 03:39

Оксанчик, у тебя очередная вкусняшка!!! 555

zmija

26 октября 2008, 05:52

слюнки так и потекли.......ну так же нельзя!!! 555!!!

ozzi

26 октября 2008, 09:34

Согласна, это очень-очень вкусный сыр!!! Сама недавно на него наткнулась, так теперь очень часто его использую! Паста с ним должна быть просто волшебная! 5+

kidlog

26 октября 2008, 13:03

Оксанчик, очень удачный вариант, молодчина!!! 5+++

klassik173

26 октября 2008, 13:57

Ксюшкин! Это твоё ЕГО так и дразнит моё ЭГО! В очередной раз жалею, что не в Москве живу. Прискакала бы на ужин, люблю пасту. А ты её готовишь просто виртуозно! Пятёрка тебе от меня за вкусность, и ещё одна (в уме) за хорошее настроение!!!

strelec148

26 октября 2008, 18:48

Девочки, огромное вам спасибо!!! Настюшка, ты мой лучший друг на сайте...я тебя обожаю!!!

moldib

26 октября 2008, 21:10

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК! 5-очка.

ludmila

27 октября 2008, 01:15

В Норвегии вариантов таких сыров довольно много, есть более "мягкие" варианты, с орехами. Оксана, который ты купила - это типично "классический" вариант. Я его обязательно добавляю в "коричневый" соус для фрикаделек. И на свежеиспеченную фокаччу очень даже вкусно.

strelec148

27 октября 2008, 13:05

Людмил, большое спасибо! Буду знать...

fanny

06 ноября 2008, 19:35

Как же я пропустила такой замечательный рецепт! 5! И сыр этот очень люблю. Но обычно просто так его смакую, маленькими кусочками, в пасту жалко даже.

elitna

07 ноября 2008, 13:46

Вот это да!!!5

krita

08 ноября 2008, 04:02

Сыр-ириску нашла! вкусный)) но как с мясом будет сочетаться, пока не могу даже представить! страшно)

jjak

09 ноября 2008, 16:03

Изумительно! Добавить просто нечего, уже все тут написали молодчина!

strelec148

11 ноября 2008, 00:39

Кристинчик...офигительно! пробуй! ничего не бойся!

strelec148

11 ноября 2008, 00:38

Спасибо большое за ваши отзывы!!! ЧМОК!

bratyury

11 ноября 2008, 17:16

Хорошо, что хотя бы сегодня добрался до рецепта, лучше поздно, чем никогда. Такого с фарфале я не читал - не удивительно, рецепт-то авторский. Так что поздравления, Оксана, не в первый и надеюсь не в последний раз.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 541

Паста sua

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход