Мясо мелко нарезать (ни в коем случае не пропускать через мясорубку), для того, чтобы оно лучше резалось нужно мясо на несколько часов положить в морозилку. Чем мельче будет нарезано мясо, тем вкуснее получается самса. Лук мелко порезать, смешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружочки. На середину каждого кружочка уложить фарш, защипать края и уложить на противень застенный бумагой для выпечки швом вниз.
Я, конечно же, не большой знаток восточной кухни, но у меня есть родня которая живёт в Ташкенте. Я ездила туда, напробовалась блюд узбекской кухни, походила, если мне не изменяет память, по Алайскому базару, была несказанно восхищена Ташкентским театром оперы и балета, ну об этом можно рассказывать долго и по истечение 20 дней убыла в свой любимый Киев. На дорогу тётушка испекла самсу. Строго настрого не велела пробовать их в самолёте, а обязательно угостить домашних. Я трепетно везла огромный кулёк, от которого шёл восхитительный запах и ступив на киевскую землю сунула этот кулёк встречавшим меня родителям. Первым, не выдержав, в кулёк запустил руку отец, его поддержала мама, от неё не отставали и мы с дочей. Всю дорогу из Борисполя до Киева мы поглощали самсу, остановиться было невозможно! Мы не успокоилиси до тех пор, пока последняя самсушка не была съедена. Сказать, что это было вкусно, это не сказать ничего!!!
Ну надо-же единица, это сколько-же яда в человеке
Лиля, одно скажу, рецепты твои отличные, красивые,никогда не пропускаю.А ещё если от дедушки, или от бабушки!!!Побольше давай такихА оценки заслуживаешь только отличные.
Вот и отметочку и поправила. Самса - это шедевр азиатской кухни. Тот, кто не пробовал самсу, многое потерял. Самсу надо не только кушать, но и воспевать. В разделе "Группы" есть тема: манты,чебуреки,беляши,самса,пельмени. Так что,если кто-то хочет приготовить самсу и насладиться её вкусом, готовьте по этому рецепту или же по рецептам,занесённым в группу. Мне рецепт очень понравился,самсу я обожаю. 55555
Мариша-mar33_33, спасибки!
Мариночка-mari2020, а я как раз к баранине равнодушна, не научили меня в Киеве баранину есть, а у нас она такая дорогая, что уж я лучше с говядинкой.
Тамарочка, мне эти единицы не видны и я не для оценок рецепты вытавляю. Если рецепт интересный его всегда по достоинству оценят.
а ещё если туда добавить курдючного жира и мелко нарезанных помидор, вообще за уши не оттащищь, я сама с Узбекистана, поэтому поверьте на слово, 555!!!
У нас тоже баранина дорого стоит,вот с говядиной бы попробовала сделать,темболее что по рецепту совсем нетрудоёмко.Я тоже очень люблю всё из слойоного теста. +5
самса-звучит гордо и быстро исчезает,я толк знаю
выросла на самсе и бишпармаке-вкуснотища.рецепт
забираю,спасибо.и приятного всем приготовления......оценочка моя-55555555555
