Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт медовичок

Насладитесь тортом "медовичок" с коржами из яиц, меда и сливочного масла. Крем со сметаной и ванилью добавит нежности. Идеально к чаю!

Продукты

коржи:
2 яйца
1 ст. сахарного песка
2 ст.л. меда
50 г сливочного масла
1 ч.л. соды + 1/3 ч.л. лимонной кислоты
3 ст. муки.
крем:
800 г сметаны
1 ст. сахарного песка
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. меда.

Пошаговый способ приготовления

КОРЖИ:

Взбейте в миску 2 яйца, всыпьте стакан сахарного песка, положите 2 ст. ложки меда и 50 гр. масла. Все это нужно поставить на водяную баню и взбивать - венчиком или миксером на мааааленькой скорости, до тех пор, пока все это не превратится в однородную массу. До кипения содержимое миски доводить не надо.

В отдельную чашку всыпьте соду и лимонную кислоту (в кристаллах), влейте чайную ложку воды, тем самым погасив соду.

Добавьте погашенную соду в медовую смесь и опять хорошенько взбейте - масса увеличится в объеме в 2-3 раза. Только после этого массу снять с водяной бани и быстро всыпать туда два стакана муки - хорошенько перемешать. Теперь, постепенно ввести еще приблизительно стакан муки, чтобы у вас получилось густое пастообразное тесто, которое должно сильно липнуть к рукам. Разделите его на 8 частей. Каждую часть нужно раскатать скалкой (толщина листа приблизительно 1 мм). Чтобы тесто не прилипало к столу его нужно посыпать мукой. Я тесто катала скалкой примерно до 2 мм, а потом растягивала ладошками на противне. Противень я тоже посыпала мукой - чтобы коржи не липли. Печется быстро, минут 5-7. Краешки теста нужно ровненько обрезать сразу, так как остывший корж жестковат и ровнять его будет проблематично. Обрезки пригодятся для декора.

КРЕМ:

В сметану добавит сахар, мед, ванильный сахар и хорошенько перемешать (миксером).

Каждый корж смазать кремом. Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой (пропустив обрезки через мясорубку).

Пусть тортик постоит в холодильнике часиков так 7-8 и можно его ням-ням. Тортишка получается ОЧЕНЬ мягким и нежным - в общем, ОБАЛДЕННО ВКУСНЫМ!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

111 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12212

Понравилось: 71

Автор: fcb111

Создан: 25 октября 2008, 17:26

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Я хотела задекорировать мой тортик капельками по рецепту челночка. И так как я приверженец молочного шоколада - использовала я именно его. Сначала все вроде получилось на 5! Только вот потом мои капельки стали таять и терять форму (думаю я, что с темным шоколадом такого бы не случилось) - пришлось их скрутить.. В общем, замысел был иной, но вкусу это никак не навредило!

Ой сговорились, что-ли, такая вкуснотища, я конечно по ленности своей пойду и сделаю "Быстрый тортик" от cus-pus, но пока тут хоть наглядется! И крем интересный, я так еще не делала! 5!

lorxen1

25 октября 2008, 20:28

здорово-5+

Nataliya Mashika

25 октября 2008, 20:56

хорошенький медовичок получился +5

mellorn

25 октября 2008, 21:13

Спасибо, беру. 5+++

maj4ik

26 октября 2008, 03:08

какой красивы и пушистенький!!! Настюшка, молодец!! 55555

lerik

26 октября 2008, 17:53

Вкусняшка! Мы в прошлые выходные такм-же баловались! Только ради эксперемента в крем добавила желатин. Понравилось. Хотя самый лучший крем у меня получался лет ...цать назад в деревне из сквашенных сливок. 555

denise

26 октября 2008, 19:58

Вкусненько ! 5

машенька-84-

25 декабря 2008, 23:10

Ах какая вкусняшка.5.

tansu-_7

11 января 2009, 04:15

MOI, LYUBIMIJ TORTIK!!! UMNICHKA,VAM, 5555.

fcb111

11 января 2009, 04:50

Спасибо ОГРОМНОЕ!