Торт "медовичок"

Насладитесь тортом "медовичок" с коржами из яиц, меда и сливочного масла. Крем со сметаной и ванилью добавит нежности. Идеально к чаю!

Фото к рецепту: Торт "медовичок"

Ингредиенты

  • коржи:
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахарного песка
  • 2 ст.л. меда
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч.л. соды + 1/3 ч.л. лимонной кислоты
  • 3 ст. муки.
  • крем:
  • 800 г сметаны
  • 1 ст. сахарного песка
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ст.л. меда.

Пошаговый рецепт приготовления

КОРЖИ:

Взбейте в миску 2 яйца, всыпьте стакан сахарного песка, положите 2 ст. ложки меда и 50 гр. масла. Все это нужно поставить на водяную баню и взбивать - венчиком или миксером на мааааленькой скорости, до тех пор, пока все это не превратится в однородную массу. До кипения содержимое миски доводить не надо.

В отдельную чашку всыпьте соду и лимонную кислоту (в кристаллах), влейте чайную ложку воды, тем самым погасив соду.

Добавьте погашенную соду в медовую смесь и опять хорошенько взбейте - масса увеличится в объеме в 2-3 раза. Только после этого массу снять с водяной бани и быстро всыпать туда два стакана муки - хорошенько перемешать. Теперь, постепенно ввести еще приблизительно стакан муки, чтобы у вас получилось густое пастообразное тесто, которое должно сильно липнуть к рукам. Разделите его на 8 частей. Каждую часть нужно раскатать скалкой (толщина листа приблизительно 1 мм). Чтобы тесто не прилипало к столу его нужно посыпать мукой. Я тесто катала скалкой примерно до 2 мм, а потом растягивала ладошками на противне. Противень я тоже посыпала мукой - чтобы коржи не липли. Печется быстро, минут 5-7. Краешки теста нужно ровненько обрезать сразу, так как остывший корж жестковат и ровнять его будет проблематично. Обрезки пригодятся для декора.

КРЕМ:

В сметану добавит сахар, мед, ванильный сахар и хорошенько перемешать (миксером).

Каждый корж смазать кремом. Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой (пропустив обрезки через мясорубку).

Пусть тортик постоит в холодильнике часиков так 7-8 и можно его ням-ням. Тортишка получается ОЧЕНЬ мягким и нежным - в общем, ОБАЛДЕННО ВКУСНЫМ! ;)

Пошаговые фото рецепта

Торт "медовичок": шаг 1
Торт "медовичок": шаг 2
Торт "медовичок": шаг 3
Торт "медовичок": шаг 4
Торт "медовичок": шаг 5
Торт "медовичок": шаг 6
Торт "медовичок": шаг 7
Торт "медовичок": шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:12
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:11774
  • Понравилось:71
  • Создан:25 октября 2008, 17:26
  • Каталоги:Десерты Торты 

Дополнительная информация

Я хотела задекорировать мой тортик капельками по рецепту челночка. И так как я приверженец молочного шоколада - использовала я именно его. Сначала все вроде получилось на 5! Только вот потом мои капельки стали таять и терять форму (думаю я, что с темным шоколадом такого бы не случилось) - пришлось их скрутить.. В общем, замысел был иной, но вкусу это никак не навредило!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

неля0503
25.10.2008 17:28
Ответить
Не зря я люблю черный шоколад!))) 5!
inesska
25.10.2008 17:34
Ответить
супер!
варуник
25.10.2008 17:35
Ответить
Как увидела в разрезе-сразу поняла -МОЕ! Меняю на ПЯТЕРКУ и уношу в копилку!
фаерс
25.10.2008 17:58
Ответить
Так тоже красиво! И вкусно, сомневаться не приходится.
moldib
25.10.2008 18:00
Ответить
ПРИОБРЕТАЮ! ДЕЛАЮ! ОБОЖАЮ МЕДОВИКИ!:) 5-очка.
улитка
25.10.2008 18:00
Ответить
Забираю то, что осталось после визита на страницу Оленьки-варуник! Медовики - моя слабость :)
fialka1
25.10.2008 18:06
Ответить
Ух ты,молодец!Рецептик забераю:)И конечно 5+++++
galinuchka
25.10.2008 18:28
Ответить
Давно искала этот рецепт медовика.Спасибо.5+
марияn
25.10.2008 18:34
Ответить
Вкусный торт!!!
toria
25.10.2008 18:36
Ответить
Вах какой красавец!5!
blondia
25.10.2008 19:04
Ответить
просто прелесть :)))))))
strelec148
25.10.2008 19:04
Ответить
вкусняшка....5+
yanyna
25.10.2008 19:25
Ответить
Ой сговорились, что-ли, такая вкуснотища, я конечно по ленности своей пойду и сделаю "Быстрый тортик" от cus-pus, но пока тут хоть наглядется! И крем интересный, я так еще не делала! 5!
lorxen1
25.10.2008 20:28
Ответить
здорово-5+
Nataliya Mashika
25.10.2008 20:56
Ответить
хорошенький медовичок получился :) +5
mellorn
25.10.2008 21:13
Ответить
Спасибо, беру. 5+++
maj4ik
26.10.2008 03:08
Ответить
какой красивы и пушистенький!!! Настюшка, молодец!! 55555
lerik
26.10.2008 17:53
Ответить
Вкусняшка! Мы в прошлые выходные такм-же баловались! Только ради эксперемента в крем добавила желатин. Понравилось. Хотя самый лучший крем у меня получался лет ...цать назад в деревне из сквашенных сливок. 555
denise
26.10.2008 19:58
Ответить
Вкусненько ! 5
машенька-84-
25.12.2008 23:10
Ответить
Ах какая вкусняшка.5.
tansu-_7
11.01.2009 04:15
Ответить
MOI, LYUBIMIJ TORTIK!!! UMNICHKA,VAM, 5555.
fcb111
11.01.2009 04:50
Ответить
Спасибо ОГРОМНОЕ! :)
эльвинка
02.02.2009 20:26
Ответить
мне кажется, я только от брошенного взгляда прибавила в весе.. что же будет если я этот тортик испеку.. даж подумать страшно)))) 5 безусловно)))
krakazuka
14.07.2009 15:35
Ответить
мягкий, нежный, пушистый... хочу!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5968422700032151.071
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru