Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбка на скорую руку

Приготовьте рыбку на скорую руку с фаршем из горбуши, кижуча или кеты, небольшими картофелинами и нежирными сливками. Добавьте зелень и специи!

Продукты

300 г рыбного фарша (горбуша, кижуч, кета)
3-4 небольших картофелины
1 луковица
5 ст.л. растительного масла
4 яйца
150 мл нежирных сливок (или молока)
1 ч.л. лимонного сока
соль, черный молотый перец и прочие приправы -
зелень. желательно свежая. я использовала сушеный укроп.

Пошаговый способ приготовления

Нагреть масло в сковороде, выложить нарезанный лук (произвольно нарезанный), рыбный фарш, полить лимонным соком. Обжарить 2-3 минутки, затем добавить натертый на крупной терке картофель. Протушить до полуготовности, добавить специи, соль.

Смешать сливки (молоко) с яйцами, подсолить. Залить смесью фарш с овощами, накрыть крышкой. На среднем огне довести до готовности, перед подачей обсыпать мелко нарезанной зеленью.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8061

Понравилось: 38

Автор: рыжаятигра

Создан: 25 октября 2008, 15:57

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

На фото выглядит не очень... Я добавляла в яично-сливочную смесь сушеный укроп, он не способствует красивому виду... к сожалению, свежая зелень на севере и безумно дорогое, хоть и появляющееся в продаже удовольствие. Но на вкус это блюдо моей семье понравилось. Надеюсь, понравится и Вам.

А если муж не рыбак?! - Значит кижуча не видать, используем рыбу по проще. Укроп есть и сухой, и свежий. Раньше заготавливала соленый, но он не всегда удачен, причину так и не поняла :-)

galek

25 октября 2008, 16:41

Юляш, лучше котлетки сделай из такого фарша, положишь майонез, яичко, замочи булочку, чеснок, и в панировку, больше получится, Или сразу в гриль и мнямкаем....

рыжаятигра

25 октября 2008, 16:42

Ответное предложение - приглашаю в гости всех, кто хочет свежайшего лосося, настоящих камчатских и колючих крабов, вяленого хариуса и сушеного укропа. )))

рыжаятигра

25 октября 2008, 16:50

Галь, я и котлетки делаю из рыбы. Но это банально, таких, готова спорить, на сайте навалом. Плюс, мы вчера в кино собирались (на фильм "Адмиралъ"), так сказать повторить наше с мужем первое свидание. Не до лепки котлет было.

luba5

25 октября 2008, 16:52

И я подъеду, можно....!!! Очень люблю рыбу!!! Вкусно!555!

ледитаня

25 октября 2008, 17:13

Ням-ням.Нет сомнения,что вкусно 555!!!

galinuchka

25 октября 2008, 18:28

Интересный рецепт.За оригинальность-5.

манюша

25 октября 2008, 18:33

Вкусно и не очень хлопотно! 5 Забрала!