Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат корейский из куриных желудочков

Вкусный корейский салат из куриных желудочков с картошкой, луком, чесноком и специями. Идеальное сочетание для любителей необычных закусок!

Продукты

куриные желудочки 400 г
1 средняя по величине картошка
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень кинзы 1 небольшой пучок
масло растительное 5 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
3-4 ст.л. уксуса 5%
соль
красный перец
чёрный перец
сушёный базилик
1 щепотка сахара
1 щепотка соли лотаса (глутамата)

Пошаговый способ приготовления

Куриные желудочки, почистить, промыть и отварить до готовности в скороварке, порезать соломкой.

Лук порезать полукольцами.

Обжарить на растительном масле лук, желудочки, посолить и поперчить чёрным перчиком.

Картошку очистить и потереть на тёрке(у меня специальная для корейских салатов), если нет, то порезать меленькой и длинной соломкой.

В кипящую подселённую воду положить порезанную картошечку и поварить 2 минуты.

Откинуть на дуршлаг или сито, промыть холодной проточной водой.

Встряхнуть хорошенько, чтобы вода стекла.

Теперь нарезать мелко зелень, чеснок через пресс, добавить к картошечке, уксус, соевый соус, щепотку сахара, глутамата, соль, красный молотый перец, базилик.

Всё перемешать.

Поставить в холодильник минут на 20.

Потом смешать желудочки с картошкой и салатик готов!

Он особенно вкусный когда ещё с пару часиков постоит в холодильнике.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

133 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19040

Понравилось: 76

Автор: fialka1

Создан: 23 октября 2008, 14:07

Каталоги: Салат корейский Салаты

Дополнительная информация

Соевый соус нужно светло-коричневый или же тёмный тогда его надо меньше добавить.

Еще один корейский салат! Я картошку (камдичу) готовлю в разных вариантах, но отдельно, а салат из пупков делала отдельно, смешать - не сообразила. Какая ты умница!555+++

matanya

12 мая 2009, 03:19

И как же я упустила этот салатик... Попробую обязательно! Тем более, что я любитель корейской еды. 5555555555555555555555555

mandarina73

06 июля 2009, 18:29

здоровский салатик,я бы еще туда сладкий цветной перчик,соломкой порезала,особенно красный ароматный!!! +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 404