Печенье "миндальные бутоны"

Фото к рецепту: Печенье  миндальные бутоны

Ингредиенты

  • тесто:
  • 300 гр. муки
  • 2/3 пакетика разрыхлителя
  • 80 гр. мелкорубленного очищенного миндаля
  • 100 гр. сахара
  • 3 яйца
  • 80 гр. сливочного масла
  • несколько ложек молока
  • 1/3 чайной ложки соли
  • = = = = = = = = = = = = = =
  • начинка:
  • 25-30 шт. крупного целого миндаля
  • 1/4 стакана абрикосового повидла
  • 1 чайная ложка крахмала картофельного
  • = = = = = = = = = = = = = =
  • 2 пакетика ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Масло достать из холодильника заранее, чтобы стало мягким.

Яйца взбить с солью.

Разрыхлитель смешать с мукой.

Все продукты для теста, кроме молока перемешать.

Молока добавить столько, чтобы получилось тесто средней консистенции. В этот раз - 2 ст. ложки.

Тесто хорошо вымешать, раскатать в пласт толщиной 3-4 мм., нарезать квадратами 7х7 см.

В центр каждого квадрата положить немного повидла смешанного с крахмалом. Крахмал во фруктово-ягодные начинки добавляю всегда, т.к. крахмал не дает таким

начинкам вытекать.

На повидло положить миндальный орешек (орешки для начинки я не очищаю). В этот раз орешков ушло 26 штук.

Защипать квадраты от центра сторон по направлению к его уголкам, не доходя до уголков на 1 см. - это "лепестки" бутонов, их нужно немного отогнуть в стороны.

Выпекать на смазанном маслом противне при температуре 250* 30-35 минут. "Бутоны" разместить на расстоянии не менее 2 см. друг от друга. Печенье немного капризничает при выпечке, "бутоны" стремятся "расцвести" и потерять форму, но получается очень вкусным, поэтому я эту его особенность терплю, ничего в составе теста не меняю и замесить покруче не стараюсь.

Из одного пакетика ванильного сахара сделать пудру, смешать со с ванильным сахаром из второго пакетика и посыпать этой смесью готовые изделия.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6016157159698351.041
nata196277

Кухня: Венгерская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Betmaennchen ( миндальное печенье )


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Обожаю миндаль и всё из него!5!

lanarad
20.10.2008 22:33

Какая радость! 5.

toria
20.10.2008 22:58

5!Красиво!

begi
20.10.2008 23:47

Очень вкусное печенье! 5++++++!

shushundra

Очень здорово!

f-1111
21.10.2008 00:32

Присоединяюсь! Вкусняшка

innylya
21.10.2008 02:51

Mmmmm!!!!!! Vkusnyazhkaaaaaaaaa!!!!!

maj4ik
21.10.2008 03:45

класс! 5

натаха

Очень приятное печенье!

jelena_73

Красиво!!!!

sweta1
22.10.2008 21:17

Здорово!5!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты