Черный ризотто с морепродуктами
Попробуйте черный ризотто с морепродуктами: рис, смеси морепродуктов, оливковое масло, чеснок и чернила каракатицы. Насыщенный вкус, идеальное блюдо!
Продукты
- смесь замороженных морепродуктов - 500 г
- оливковое масло - 6-7 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- морковка - 1
- сухое белое вино - 200 мл
- рис - 300 г
- соль
- вегетта
- свежемолотый черный перец
- чернила от каракатицы - 2 пакетика
- пармезан
Пошаговый способ приготовления
Морепродукты разморозить. Чеснок мелко нарезать.
В тефлоновую сковородку или кастрюльку налить оливкового масла и обжарить чеснок и натертую морковку.
Добавить морепродукты и слегка обжарить до испарения жидкости.
Влить белое вино, всыпать рис и варить до впитывания всей жидкости в открытой кастрюле.
За 5 мин до готовности добавить чернила от каракатицы разведенные в небольшом количестве воды и размешать.
Накрыть крышкой и, поставив огонь на минимум, дать протомиться. Рис должен оставаться немного твердым (al dente).
Перед подачей ризотто посыпать пармезаном.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
315 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
20 октября 2008, 22:47
20 октября 2008, 22:50
20 октября 2008, 22:50
21 октября 2008, 00:48
21 октября 2008, 19:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти