Вход | Регистрация
Окорочка в сливово-манговом соусе
Ингредиенты
- окорочка куриные - 6 шт
- сливы с резким кислым вкусом - 1/2 кг
- манговый тайский сладкий соус от "роялл амбрелла" - 2/3 бутылки
- соль
- перец, растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
На полках супермаркета привлек внимание тайский соус "MANGO SAUCE" фирмы "ROYAL UMBRELLA" для салатов и гарниров, как писалось. Пикантное интересное мы любим, и цвет красивый: янтарно-медовый.... вкус оказался тоже - медовый, янтарный. Практически никакой остроты, очень сладкий. Но с приятным ароматом. Смешивать с банальным уксусом/лимонным соком не хотелось. Что-то надо делать. Выручили сливы, которыми угостили соседи, спелые и невероятно кислые (сливы, а вы думали соседи?). Ну а дальше - приготовить быстрее, чем написать.
Окорочка натираем солью и перцем, обжариваем на сковороде на большом огне до румяной корочки.
За это время сливы трем на терку и перемешиваем с манговым соусом. По вкусу слегка подсаливаем.
В той же сковороде заливаем окорочка сливово-манговой смесью и ставим в духовку.
Доводим до полной готовности, периодически поливая образовавшимся соусом.
Подавать с любым гарниром - кислосладкий вкус, очень пикантный аромат, янтарно-румяные на вид.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Потом уже сообразила - на сайте полным-полно рецептов, в которых в соус к мясу добавляется мед. Этот манговый соус вполне применим и в этом случае.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
